Godt bagværk – der både smager og skaber bageglæde

Hvis du er udkig efter en rigtig god opskrift på bagværk, så kan du roligt læse videre. Her på siden har vi samlet alle vores opskrifter til alle de arrangementer og hyggestunder, du kunne tænke dig. Det er her, du finder opskriften på vores franskbrød, der er perfekt til morgenbordet eller det gode hjemmebagte rugbrød til frokostbordet. Du kan også finde kagen til fødselsdagen, opskriften på knasende sprødt knækbrød til madpakken, småkagerne til venindehyggen og mange flere opskrifter, der er nemme at bage.

Bagning skal være lige til at gå til. Derfor udvikler vi hele tiden på vores sortiment, det samme gælder også vores udvalg af opskrifter, så der kommer løbende nyt bagværk og søde fristelser til her på siden – lige til at bage.

Nemme og lækre opskrifter

Vi mener, at bageopskrifter skal være lette og overskuelige at gå til – af samme grund er alle vores opskrifter både testet, bagt og smagt til, så fx vores opskrift på et godt franskbrød er både nem at følge, smager godt og giver det samme resultat hver gang. Vi bestræber os altid på at have produkter til bagning af højeste kvalitet – det samme gælder vores opskrifter. Det er også vores mål at have et bredt sortiment af mel, frø og kerner, så du kan bage, hvad du vil, uanset om det er din egen eller vores opskrift på brød eller kage. Se vores store udvalg af opskrifter her.

Læs mere

Bagels med fuldkorn

Køkkentid
45 min.

Ventetid
1 t 30 min.

Klassisk chokoladekage – Bageblanding

Køkkentid
10 min.

Ventetid
30 min.

Klassisk sandkage – Bageblanding

Køkkentid
10 min.

Ventetid
30 min.

Klassisk krydderkage – Bageblanding

Køkkentid
10 min.

Ventetid
30 min.

Rustikke koldhævede boller

Køkkentid
30 min.

Ventetid
12-24 timer

Økologiske knækbrød – Bageblanding

Køkkentid
30 min.

Linsesuppe med torsk, æbler og fuldkornsnaanbrød

Køkkentid
1 t.

Groft focaccia med rødbede og rosmarin

Køkkentid
20 min.

Ventetid
1 t 55 min.

Fuldkornspita med krydrede kyllingedunser

Køkkentid
55 min.

Ventetid
24 timer

Nemme madpakkeboller – Økologisk bageblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
6-24 timer

Skolerugbrød

Køkkentid
40 min.

Ventetid
1 t.

Madmuffins – Bageblanding

Køkkentid
20 min.

Ventetid
1 time

Klassiske pølsehorn

Køkkentid
30 min.

Ventetid
1 time

Bagels – Bageblanding

Køkkentid
1 t 15 min.

Ventetid
30 min.

Naanbrød

Køkkentid
20 min.

Ventetid
60 min.

Focaccia bagt på grill

Køkkentid
45 min.

Ventetid
4 timer

Pizza bagt på grill

Køkkentid
30 min.

Ventetid
2 døgn

Grydebrød bagt på grill

Køkkentid
30 min.

Ventetid
18-24 timer

Brioche hotdogbrød

Køkkentid
30 min.

Ventetid
1 time

Studenterbrød – Bageblanding

Køkkentid
30 min.

Ventetid
60 min.

Tebirkes

Køkkentid
2,5 timer

Ventetid
1 dag

Økologiske grødboller med gulerod – Bageblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
55 min.

Økologiske rugsnacks – Bageblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
60 min.

Pizzamuffins – Økologisk bageblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
30 min.

Nemme kanelsnegle – Økologisk bageblanding

Køkkentid
25 min.

Ventetid
1 time 20 min

Økologiske grødboller – Bageblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
55 min.

Økologiske fødselsdagsboller – Bageblanding

Køkkentid
20 min.

Ventetid
1 time 20 min.

Gifler med remonce og rabarberkompot

Køkkentid
50 min.

Ventetid
1 t 40 min.

Kanelstang med remonce og creme

Køkkentid
60 min.

Ventetid
1 t 45 min

Mini focaccia med fyld – bageblanding

Køkkentid
30 min.

Ventetid
8 - 24 t.

Focaccia med rosmarin – Bageblanding

Køkkentid
30 min.

Ventetid
10 t.

Citronmåne

Køkkentid
20 min

Ventetid
30 min.

Nemt grydebrød – bageblanding

Køkkentid
30 min.

Ventetid
10 t

Squashkage

Køkkentid
20 min.

Ventetid
40 min.

De bedste kanelsnegle

Køkkentid
20 min.

Ventetid
40 min.

Koldhævede surdejsboller – Bageblanding

Køkkentid
30 min.

Ventetid
Min. 8 timer

Koldhævede fuldkornsboller

Køkkentid
20 minutter

Ventetid
6-12 timer

Sandwichboller med ølandshvede og græskarkerner

Køkkentid
45 min.

Ventetid
2 timer

Fuldkornsboller med solsikkekerner

Køkkentid
35 min.

Ventetid
2,5 time

Vegansk pærekage

Køkkentid
15 min.

Ventetid
60 min.

Snegle af wienerdej med kardemomme og citron

Køkkentid
2 t.

Ventetid
15 min.

Surdejsboller med chiafrø

Køkkentid
60 min.

Ventetid
24 timer

Grydebrød med manitobamel

Køkkentid
45 min.

Ventetid
12 t.

Koldhævede græskarboller med græskarkerner

Køkkentid
15 min.

Ventetid
12 t. 20 min.

Sødt focacciabrød med æble

Køkkentid
25 min.

Ventetid
55 min.

Fuldkornssurdejsbrød

Køkkentid
1 time

Ventetid
16 timer

Koldhævede speltboller med æble

Køkkentid
25 min.

Ventetid
12 t.

Små donuts med blåbær

Køkkentid
35 min.

Ventetid
10 min.

Koldhævede brunchboller med nødder og pære – Økologisk bageblanding

Køkkentid
30 min.

Ventetid
6 - 24 timer

Små tærter med brombær

Køkkentid
30 min.

Ventetid
30 min.

Brud med hvid chokolade

Køkkentid
30 min.

Ventetid
120 min.

Brødstænger med sesam og timian

Køkkentid
30 min.

Ventetid
2,5 time

Fletbrød med marcipan, kardemomme, timian og citron

Køkkentid
30 min.

Ventetid
1,5 time

Koldhævede pitabrød

Køkkentid
40 min.

Ventetid
1 døgn

Snobrød med fuldkorn

Køkkentid
35 min.

Ventetid
1 time

Sesamcookies

Køkkentid
20 min.

Ventetid
35 min.

Rabarberscones

Køkkentid
15 min.

Ventetid
2 t og 30 min.

Fødselsdagsboller med glasur – Bageblanding

Køkkentid
20 min.

Ventetid
1 t. & 20 min.

Pizzasnegle med tex-mex – Valsemøllen brødblanding

Køkkentid
30 min.

Ventetid
1 t. & 45 min.

Surdejsboller med hampefrø

Køkkentid
25 min.

Ventetid
2 t.

Koldhævede hveder

Køkkentid
25 min.

Ventetid
10 t. & 30 min.

Surdejsboller med spelt

Køkkentid
30 min.

Ventetid
Ca. 16 timer

Focacciastykker

Køkkentid
30 min.

Ventetid
13 t.

Højsnegle med timian- og citronremonce

Køkkentid
45 min.

Ventetid
1 t.

Gulerodskage med fuldkorn

Køkkentid
20 min.

Ventetid
60 min.

Roulade med blommer

Køkkentid
45 min.

Ventetid
1 t.

Økologiske koldhævede fiberboller

Køkkentid
20 min.

Ventetid
6-24 timer

Økologiske knækbrød uden kerner

Køkkentid
10 min.

Wienerbrødssnurrer med pistacieremonce

Køkkentid
1 t.

Ventetid
3 t.

Rustikt franskbrød

Køkkentid
30 min.

Ventetid
min. 12 timer.

Brød med grød

Køkkentid
40 min.

Ventetid
8-12 t.

Müsliboller – Valsemøllen brødblanding

Køkkentid
20 min.

Ventetid
6-24 timer

Bløde boller – koldhævede

Køkkentid
25 min.

Ventetid
1 døgn

Fødselsdagsboller – Valsemøllen brødblanding

Køkkentid
20 min.

Ventetid
1 t. & 20 min.

Grov Tærtebund – Valsemøllen bageblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
35-40 min.

Pølsehorn og pizzasnegle – Bageblanding

Køkkentid
30 min

Ventetid
1 t. 45 min.

Græskarstjerne – suppebrød

Køkkentid
30 min.

Ventetid
8 - 12 t.

Upsidedown kage med appelsin

Køkkentid
20 min.

Ventetid
30 min.

Chokoladeboller

Køkkentid
25 min.

Ventetid
1 t. & 25 min.

Marmormuffins

Køkkentid
1 t.

Ventetid
1 t.

Chokoladebrud

Køkkentid
1 t.

Ventetid
2 t.

Kardemommesnurrer

Køkkentid
40 minutter

Ventetid
1 t 55 minutter

Vegansk pizza

Køkkentid
20 min

Ventetid
1 t 25 min.

Surdejsbrød med sesam – Koldhævet

Køkkentid
1 ½ time

Ventetid
1 døgn

Sprøde surdejsboller

Køkkentid
30 min.

Ventetid
1 døgn

Snobrødsdej – Valsemøllen brødblanding

Køkkentid
15 min

Ventetid
1 time

Små focaccia madbrød

Køkkentid
40 min.

Ventetid
2 t 40 min.

Nemme burgerboller – Valsemøllen brødblanding

Køkkentid
15 min

Ventetid
1 time 20 min

Softkernerugbrød med et syrligt tvist – Valsemøllen brødblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
2 t.

Softkernerugbrød – Bageblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
2 t.

Solsikkerugbrød med gulerødder – Valsemøllen brødblanding

Køkkentid
20 min.

Ventetid
2 t.

Solsikkerugbrød – Valsemøllen brødblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
2 t.

Citronkage

Køkkentid
30 min.

Ventetid
1 t.

Kanelsnegle

Køkkentid
30 min.

Ventetid
1 t 45 min.

Vandbakkelser med hvid chokolade, citron og pistacie

Køkkentid
1 t og 30 min.

Ventetid
1 t.

Roulade med rabarber, vanilje og marcipan

Køkkentid
1 t. 30 min.

Ventetid
25 min.

Roti – indisk inspireret pandebrød med hummus

Køkkentid
25 min.

Ventetid
30 min.

Pizza bianco med kartofler

Køkkentid
20 min.

Ventetid
3 timer

Fuldkornsbrød med pesto og hummus – Valsemøllen brødblanding

Køkkentid
35 min.

Ventetid
2 t 20 min.

Krydderboller med kardemomme

Køkkentid
30 mi.

Ventetid
1 t. 30 min.

+

VIND ET BAGEKURUS MED BAGERLANDSHOLDET OG VALSEMØLLEN + ET ÅRS FORBRUG AF DANSK MEL

Nu har du chancen for at lære af de bedste! Vind en plads på bagekursus med chefbager Asger Hansen fra Bagerlandsholdet og Valsemøllens egen udviklingsbager Erik Olsen. Her sætter vi fokus på godt brød bagt med surdej, og du lærer om æltning, (kold)hævning og afbagning – og får din egen surdej med hjem. Plus at du vinder 1 års forbrug af dansk mel. Det hele til en samlet værdi af 2.500 kr.

Ét års forbrug af dansk mel
Vores sortiment af dansk mel spænder bredt, fra specialmel til brødblandinger, klid og kerner. Hvis du er én af de otte heldige vindere, forkæler vi dig med et års forbrug af dansk mel, som vi sender til dig af fire omgange fordelt over et år.

Bagekursus

Praktisk information
Dato: Søndag d. 8. november kl. 10.00-15.00
Sted: Valsemøllen Køge, Sandvadsvej 14, 4600 Køge

Vi tager naturligvis de nødvendige forholdsregner ift. Covid-19 situationen og forholder os til myndighedernes anbefalinger. Af samme grund har vi valgt at begrænse bagekurset til kun 8 deltagere.

Hvad lærer du på kurset?
– Hvad er en surdej? Principperne, proces (opstart, fodring osv.)
– Tid som en vigtigfaktor for godt bagværk
– Æltning/foldning
– Shaping og hævning
– Afbagning

Hvad får du?
– Smagsprøver med hjem på alt det brød vi bager
– Kaffe/te og drikkevarer dagen igennem
– Tapasanretning – med alt det gode bagværk naturligvis
– Surdej med hjem
– Et bagekit med forklæde, dejdeler og lækre danske produkter.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

Godt bagværk starter med DANSK MEL fra Valsemøllen. Find inspiration til lækkert bagværk her, hvor vi samlet alt det bedste indenfor brød, kager og dansk mel.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderne. Vinderne trækkes den 26. oktober, og får direkte besked pr. mail. Der trækkes 10 vindere. Præmien er et bagekursus og et års forbrug af Valsemøllen Dansk Mel-produkter til en samlet værdi af 2500 kr. (1.500 kr. for kurset + 1.000 kr. i produkter). Hverken bagekursus eller produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev.
Konkurrencen kører fra tirsdag den 1. september 2020 til og med søndag den 25. oktober 2020.