Marmormuffins

Sådan gør du

Muffins

1. Kom smør, rørsukker, vaniljesukker, hvedemel, bagepulver, salt og citronskal op i en røreskål.
2. Rør det hele sammen gerne med en røremaskine eller el-mikser ved lav hastighed til det ligner små krummer.
3. Slå æggene ud i en ny skål og rør dem sammen.
4. Hæld sødmælk og citronsaft i æggene.
5. Hæld æggeblandingen i dejen imens den kører, gerne over 3 omgange og lad røremaskinen køre lidt mellem hver hældning.
6. Del dejen i to portioner og rør hindbærstøv i den ene dej.
7. Fordel skiftevis vaniljedejen og hindbærdejen i muffinformene.
8. Bag dem ved 210°C (varmluft 190°C) i 15-20 minutter.
9. Lad dem køle af i formen.

Smørcreme 

1. Pisk smørret igennem og tilsæt flormelis og vaniljesukker.
2. Pisk herefter massen til en luftig smørcreme – det tager 5-10 minutter.
3. Tilsæt farve efter ønske.
4. Kom cremen på sprøjtepose med en lille stjerne tylle og afsæt nogle små toppe på kagerne.

Pynt

1. Blend chokoladen i en mini hakker og kom det herefter op i en frostpose.
2. Tilsæt bronzestøv og ryst det godt sammen.
3. Kom lidt chokoladepynt på de færdige muffins.