Hvad betyder cøliaki?

Når du selv, eller en anden i familien, får stillet diagnosen glutenintolerans er spørgsmålene mange. Hvor alvorligt er det? Hvad skal jeg spise? Hvordan kan jeg vide, hvad der indeholder gluten? Hvordan laver jeg glutenfri mad?
Glutenintolerans – eller cøliaki som er det latinsk afledte navn – er en kronisk sygdom, der forårsages af overfølsomhed overfor gluten og giver skader på tyndtarmen. Gluten er et protein, der findes i hvede, rug og byg.

Følsomheden hos de, der rammes af cøliaki kan variere, men det bedste er at holde sig til en konsekvent glutenfri diæt og aldrig sjuske med kosten. Efter noget tid vil det blive en naturlig vane at spise glutenfrit og de fleste glutenintolerante oplever ikke sig selv som syge. Med andre ord: du kan leve som normalt og stadig nyde god mad – det eneste det kræver er lidt planlægning.

Læs mere på Cøliakiforbundets hjemmeside her: www.coeliaki.dk

+

VIND EN KITCHENAID OG ØKOLOGISK BAGEGLÆDE

VÆR MED TIL AT FEJRE Ø-MÆRKET MED GODT ØKOLOGISK BAGVÆRK  – DELTAG LIGE HER

Godt ØKO bagværk starter med Valsemøllen. For hos os går vi aldrig på kompromis med hverken smag eller bageglæde. Heller ikke når det kommer til økologi. I år fejrer vi det danske Ø-mærkes 30-års fødselsdag med endnu flere økologiske produkter fra Valsemøllen.

Vores sortiment spænder bredt, fra specialmel til brødblandinger, frø, kerner, havregryn, hummus og pesto.

Find inspiration til mere økologisk bagværk her, hvor vi samlet alt det bedste indenfor brød, kager og økologi.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

Præmien er en KitchenAid Artisan køkkenmaskine, 4,8 liter og 30 Valsemøllen ØKO produkter til en samlet værdi af 6.100  kr.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge en vinder. Vinderen får direkte besked i uge 20. Præmien er en KitchenAid røremaskine og 30 Valsemøllen ØKO produkter til en samlet værdi af 6.100 kr. Hverken KitchenAid eller produkter kan ombyttes til kontanter.
Konkurrencen kører fra mandag den 23.marts til og med søndag den 10 maj.