Pitabrød med falafler og hummus

Prøv de lækre pitabrød med falafler og hummus. En skøn ret der er nem at lave og som smager skønt!

Pitabrød er en skøn og nem aftensmad, og denne version med falafler og hummus er ikke bare lækker, den er også mættende. Vi har også fyldt brødene med syltede rødløg, spinat og avocado. Du kan selvfølgelig fylde dem med lige det, som du kan lide. Brug det som en anledning til at få brugt resterne i grøntsagsskuffen og i køleskabet.

Se opskrift

Køkkentid
20 min.

Ventetid
15 min.
Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift

★★★★★

Opskrift

4 personer

4 stk pitabrød fx den her opskrift

Falafler 
1 dåse kikærter
1 håndfuld spinat eller bredbladet persille
1 stk løg
2 stk æg
2 fed hvidløg
1 spsk. spidskommen
2 tsk. salt
4 spsk. mel
½ stk citron, saften
olie til stegning

Fyld
Spinat eller salat
Syltede rødløg
Avocado
Tomat
Tahindressing

marialottes

Opskriften er udviklet i samarbejde med Maria Charlotte, der bekæmper madspild med velsmagende måltider.

Sådan gør du

Falafler

  1. Hæld vandet fra kikærterne. Kom dem i en blender, sammen med de resterende ingredienser og blend til en ensartet masse.
  2. Varm en pande op til middel-høj varme og form falaflerne med en ske i hånden. Steg dem på panden i godt med olie. De skal være sprøde udenpå.

Pitabrød

  1. Flæk pitabrødene og smør dem med hummus.
  2. Fyld brødene med falafler, salat, avocado, syltede rødløg og tomat.

Et godt tip: Synes du også, at hjemmebagte pitabrød smager super lækkert, men du har ikke selv prøvet? Så bliv inspireret i vores bageskole, hvor du skridt for skridt kan lære, hvordan du bager skønne pitabrød. Ved du allerede, hvordan man gør, eller skal det gå lidt hurtigt, kan du prøve disse koldhævede pitabrød.

pitabrød med falafler

 

Proteinrig grønkålssalat

Køkkentid
35 min

Ventetid
15 min.

Fuldkornsbrød med pesto – Bageblanding

Køkkentid
35 min.

Ventetid
2 t 20 min.

Hashbrown med agurk og pesto

Køkkentid
40 min.

Ventetid
25 min.