Rødbedepandekager med grønt og hummus

Rødbedepandekager med grønt og hummus er et lækkert og farverigt måltid der mætter.

Lav lækre rødbedepandekager med grønt og hummus som aftensmad eller som lun frokost.

Se opskrift

Køkkentid
25 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Ingredienser

Opskrift til 2 personer

Pandekager
125 g Valsemøllen Dansk Hvedemel
1 spsk. ahornsirup
2,5 dl. rødbedesaft
¼ dl. ingefærshot/saft
1 tsk. stødt. kommen
½ stk. salt
1 tsk. bagepulver
Smør til stegning

Hummus
1 ps. Valsemøllen Green Life økologisk Hummus, Original
½ dl olie
2 dl koldt vand

Andet
½ gul peber
2 håndfulde vårsalat
1 blomme

Fremgangsmåde

Pandekager

  1. Kom alle ingredienser i en stor skål og pisk med et piskeris indtil der ikke er flere klumber.
  2. Hæld dejen op i en kande; så er det lettere at styre doseringen.
  3. Varm en pande (evt. en pande til at lave små pandekager/spejlæg). Kom smør på og lad det smelte.
  4. Kom herefter pandekagedejen på panden.
  5. Vend pandekagerne efter et minuts tid og giv den ca. 20 sekunder på den anden side.
  6. Gentag processen indtil der ikke er mere dej.

Hummus

  1. Kom hummusblandingen i en skål, og tilsæt ca. 2 dl koldt vand og ½ dl olie.
  2. Rør blandingen godt sammen. Tilsæt evt. mere vand, til du opnår den ønskede konsistens

Servering

  1. Skær gul peber og blomme ud i skiver.
  2. Server pandekagerne med hummus, en håndfuld vårsalat, gul peber og blomme. Giv den færdige palette et strejf olivenolie og lidt salt.

Udviklet i samarbejde med Asta Just – der har en særlig kærlighed til plantebaseret mad.

+

VIND EN REJSE OG TAG BAGEGLÆDEN MED

OVERRASK EN DU KENDER I UDLANDET MED DANSK BAGEGLÆDE – OG ET BESØG

Vores gode, velsmagende bagværk er noget af det, vi danskere savner allermest, når vi er i udlandet. Måske kender du også én, der savner smagen af dansk rugbrød og hjemmebagte boller?

Valsemøllen fejrer 120-år med dansk bageglæde, og i den anledning vil vi bringe bageglæden ud til dem, der savner den allermest – og du får lov til at komme med!

Skrive hvilken savnet ven, veninde eller familiemedlem, du gerne vil glæde med et besøg. Så kan det være, at du er den heldige vinder af en rejse derhen – naturligvis sammen med en kuffert fuld af dansk bageglæde fra Valsemøllen.

Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til prissammenligningstjenesten www.travelmarket.dk, hvor du finder Danmarks største udvalg af rejser.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge en vinder. Vinderen får direkte besked i uge 46. Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til Travelmarket.dk, som kan indløses af én person, og en kuffert fyldt med udvalgte bageprodukter fra Valsemøllen. Hverken Gavekortet eller indhold i kuffert kan ombyttes til kontanter.
Vi tilbyder naturligvis også at betale for klimakompensation (maks. svarende til 750 kr.) for din rejse via siden www.myclimate.org, som nævnt af Concito. Denne kompensation kan ej heller ombyttes til kontanter.