Pestotwister med rød pesto

Prøv disse lækre og nemme pestotwister. De minder lidt om pizzaslice, men har fået et twist.

Nem aftensmad, til madpakken eller ta’ dem med på farten som snack i frikvarteret eller til et sportsstævne.

 

Se opskrift

Køkkentid
20 min.

Ventetid
4 t 15 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Ingredienser

Opskrift til 20 stk

Pestotwisters:
10 g gær
50 g surdej
1 dl olivenolie
7 dl mælk
1 æg
1 spsk rørsukker
1 kg Valsemøllen Tipo00 hvedemel
12 g havsalt
150 g Cheddarost

Pesto:
1 ps Valsemøllen rød pesto

Grøn salat:
100 g salatmix
50 g feta
Valsemøllen Økologiske græskarkerner

Fremgangsmåde

  1. Lun mælken til den er omkring 25°.
  2. Rør gæren heri til det er opløst.
  3. Tilsæt rørsukker, salt, æg, olie og mel.
  4. Ælt dejen ved lav hastighed (i ca. 10 minutter) til den er glat og slipper skålen.
  5. Lad dejen hvile et lunt sted i 2 timer med et klæde over.
  6. Lav imens to pakker Valsemøllen rød pesto ifølge pakkens anvisning.
  7. Efter hvile af dejen, vendes den ud på et meldrysset bord.
  8. Rul dejen til et rektangel på ca. 40 x 40 cm.
  9. Smør din pesto på, så det er jævnt fordelt.
  10. Drys med Cheddarost, så det er godt fordelt (Gem lidt til afbagningen).
  11. Fold 1/3 af dejen ind mod midten og fold den anden tredjedel ind over den første – nu har du tre lag.
  12. Rul dejen ud igen, og skær i alt 10 strimler med en længde på 20 cm. og ca. 2 cm brede.
  13. Sno hver strimmel ved at tage fat i hver ende og rul dejen modsat hinanden, så den får snoninger.
  14. Sæt dem på en bageplade.
  15. Lad dem efterhæve i 2 timer med et klæde over sig, til dobbelt størrelse.
  16. Pensl med olivenolie og drys dem med ekstra Cheddarost.
  17. Bages ved 190° varmluft i ca. 16-18 min. til de er lettere gyldne.
  18. Servér en skål grøn salat til med blandet salat, feta og græskarkerner.

Udviklet i samarbejde med madblogger Maria Charlotte

+

VIND EN REJSE OG TAG BAGEGLÆDEN MED

OVERRASK EN DU KENDER I UDLANDET MED DANSK BAGEGLÆDE – OG ET BESØG

Vores gode, velsmagende bagværk er noget af det, vi danskere savner allermest, når vi er i udlandet. Måske kender du også én, der savner smagen af dansk rugbrød og hjemmebagte boller?

Valsemøllen fejrer 120-år med dansk bageglæde, og i den anledning vil vi bringe bageglæden ud til dem, der savner den allermest – og du får lov til at komme med!

Skrive hvilken savnet ven, veninde eller familiemedlem, du gerne vil glæde med et besøg. Så kan det være, at du er den heldige vinder af en rejse derhen – naturligvis sammen med en kuffert fuld af dansk bageglæde fra Valsemøllen.

Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til prissammenligningstjenesten www.travelmarket.dk, hvor du finder Danmarks største udvalg af rejser.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge en vinder. Vinderen får direkte besked i uge 46. Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til Travelmarket.dk, som kan indløses af én person, og en kuffert fyldt med udvalgte bageprodukter fra Valsemøllen. Hverken Gavekortet eller indhold i kuffert kan ombyttes til kontanter.
Vi tilbyder naturligvis også at betale for klimakompensation (maks. svarende til 750 kr.) for din rejse via siden www.myclimate.org, som nævnt af Concito. Denne kompensation kan ej heller ombyttes til kontanter.