Brødstænger med ost og pesto

Prøv disse lækre og nemme brødstænger med ost og pesto. De minder lidt om pizzaslice, men har fået et twist.

Måske du kender brødstænger fra restaurant besøg. Disse brødstænger med ost og pesto er en luksus udgave. Der er nemme at bage, og så er de en skøn snack, eller passer perfekt som tilbehør til aftensmaden. De er nemme at have med på farten, og så smager de skønt!

 

Se opskrift

Køkkentid
20 min.

Ventetid
4 t 15 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Opskrift

20 stk

Pestotwisters
10 g gær
50 g surdej
1 dl olivenolie
7 dl mælk
1 æg
1 spsk. rørsukker
1 kg Valsemøllen Tipo 00 Hvedemel
12 g havsalt
Rød pesto
150 g Cheddarost

Grøn salat
100 g salatmix
50 g feta
Valsemøllen Økologiske Græskarkerner

Sådan gør du

  1. Lun mælken til den er omkring 25°C.
  2. Rør gæren heri til det er opløst.
  3. Tilsæt rørsukker, salt, æg, olie og mel.
  4. Ælt dejen ved lav hastighed (i ca. 10 minutter) til den er glat og slipper skålen.
  5. Lad dejen hvile et lunt sted i 2 timer med et klæde over.
  6. Vend dejen ud på et meldrysset bord, og rul til et rektangel på ca. 40 x 40 cm.
  7. Smør pesto på, så det er jævnt fordelt. Drys med cheddarost, så det er godt fordelt (Gem lidt til afbagningen).
  8. Fold 1/3 af dejen ind mod midten og fold den anden tredjedel ind over den første – nu har du tre lag.
  9. Rul dejen ud igen, og skær i alt 10 strimler med en længde på 20 cm. og ca. 2 cm brede.
  10. Sno hver strimmel ved at tage fat i hver ende og rul dejen modsat hinanden, så den får snoninger. Sæt dem på en bageplade.
  11. Lad dem efterhæve i 2 timer med et klæde over sig, til dobbelt størrelse.
  12. Pensl med olivenolie og drys dem med ekstra cheddarost.
  13. Bag ved 190° varmluft i ca. 16-18 min. til de er lettere gyldne.
  14. Servér en skål grøn salat til med blandet salat, feta og græskarkerner.

 

+

Vind en Ankarsrum Køkkenmaskine + alle vores dansk mel produkter

til en samlet værdi af 5.195 kr. (4.695 kr. Ankarsrum + 500 kr. i produkter)

Vær med til at dyrke håndværket og det gode bagværk. Nu har du nemlig chancen for at vinde en køkkenmaskine fra Ankarsrum, som bliver et uundværligt redskab i dit køkken, når du skal bage og kreere lækre brød og kager. Plus at du vinder hele serien af Valsemøllen dansk mel produkter.

Dansk mel

Vores sortiment af dansk mel spænder bredt, fra specialmel til bageblandinger, klid og kerner. Hvis du bliver den heldige vinder, forkæler vi dig med alle vores dansk mel produkter.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers, hvor vi. ca. én gang om måneden forkæler dig med et nyhedsbrev fyldt med masser af velsmag og inspiration direkte i din mailboks.

Find inspiration til lækkert bagværk her, hvor vi har samlet alt det bedste indenfor brød, boller og kager med dansk mel.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderne. Vinderne trækkes den 1. oktober, og får direkte besked pr. mail. Der trækkes 1 vinder. Præmien er en Ankarsrum Køkkenmaskine og Valsemøllen Dansk Mel-produkter til en samlet værdi af 5.195 kr. (4.695 kr. Ankarsrum + 500 kr. i produkter). Hverken køkkenmaskine eller produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev.
Konkurrencen kører fra mandag den 19. juli 2021 til og med torsdag den 30. september 2021.