Bagning
Måltider
Morgenmad
- Produkter
- Opskrifter
Om os
- Se alle
- Brød
Opskriften på det perfekte brød
Uanset hvilket måltid der er tale om, er det svært at komme uden om brød. Der findes et hav af opskrifter og varianter til enhver smag og anledning. At bage sit eget brød er en fantastisk måde at nyde duften og smagen af friskbagt brød hjemme i sit eget køkken. Lad dig inspirere af vores store univers af brødopskrifter. Vi har helt sikkert en variant af det hjemmebagte brød, du leder efter. Om det er et klassisk og smagfuldt surdejsbrød, en nem opskrift på grydebrød, focaccia brød som ekstra lækkert tilbehør eller et sundere fuldkornsbrød.
Hjemmebagt brød
Der er noget helt særligt ved at bage sit eget brød. Det er en oplevelse, der engagerer alle sanser – fra den beroligende duft af nybagt brød, der spreder sig i hele huset, til den tilfredsstillende følelse af at skære igennem en sprød skorpe for at afsløre det bløde, luftige indre. Med valsemøllens produkter og brødopskrifter kan du være sikker på at skabe lækre, smagfulde brød af god dansk kvalitet og uden brug af stråforkorter. Derudover er det en mindful aktivitet, der giver en følelse af ro og tilfredshed. At dele et hjemmebagt brød med familie og venner skaber desuden en helt særlig stemning – det er en gave af tid og kærlighed, som kan nydes sammen omkring bordet.
Nemt hjemmebagt brød med bageblandinger
Med Valsemøllens brødbageblandinger er det både nemt og hurtigt at bage lækkert hjemmebagt brød. Uanset om du er nybegynder i køkkenet eller erfaren bagermester, gør vores blandinger processen enkel. Alle ingredienser er nøje afstemt for at sikre det bedste resultat hver gang – alt du skal gøre, er at tilføje ganske få ingredienser og følge den medfølgende vejledning. På ingen tid kan du nyde friskbagt brød med sprød skorpe og saftig krumme, som smager lige så godt som det, du får hos bageren. Valsemøllens brødblandinger er skabt til at gøre det let at bage brød med den perfekte balance mellem smag, konsistens og kvalitet. Prøv f.eks. denne opskrift på grydebrød med vores bageblanding på surdejsboller.
Læs mere
Se alle kategorier Skjul alle kategorier
Brød er ikke bare brød. Det kommer i alle mulige afskygninger, og du kan være sikker på at finde et brød til enhver anledning. Hos Valsemøllen har vi specialiseret os i at producere mel og kerner af den bedste kvalitet og udvikle smagfulde opskrifter. Vi har f.eks. opskrifter på surdejsbrød, grydebrød, fuldkornsbrød og sandwichbrød. For bare at nævne nogle få.
Først og fremmest kræver det tålmodighed og ingredienser af høj kvalitet, at bage det perfekte surdejsbrød. Desuden betyder timingen meget, da det gælder om at bage når din surdej peaker. En sidste ting, der er god at huske på, er at øvelse gør mester(bager). Se evt. vores opskrift på surdejsbrød med snit, der guider dig igennem processen trin for trin.
Et brød med sprød skorpe og blød og saftig krumme er bare lækkert. For at få skorpen sprød kan du prøve følgende. Fokuser på overfladen; jo større overflade på brødet, jo mere skorpe. Derudover kan damp i ovnen være med til at gøre brødet ekstra sprødt og lækkert. Endelig kan du tage brødet ud af en evt. form og lade det køle af i den slukkede ovn med lågen på klem efter endt bagning. Prøv Valsemøllens ØKO Foccacia for en perfekt sprød skorpe hver gang.
Der er stor forskel på mel, og hvor godt dit brød bliver, afhænger af dit valg af mel. Sådan er det også med surdejsbrød. Du kan bage et lækkert surdejsbrød kun med hvedemel, som dette surdejsbrød med klassisk hvedemel og Manitoba hvedemel. Men du kan også bruge mere grove meltyper, som i dette fuldkornssurdejsbrød fyld med smag og fibre.
Når du har bagt et lækkert brød, er det med at gøre, hvad du kan for at det ikke skal blive tørt og kedeligt, hvis det ikke bliver spist med det samme. Brød bagt med gær er bare bedst friskbagt, men kan sagtens spises de efterfølgende dage, hvis du opbevarer det ved stuetemperatur i en frysepose. Find yderligere og mere detaljerede holdbarhedstips hos Cathrine Brandt.
Et fuldkornsbrød behøver ikke nødvendigvis være mørkt og fuld af kerner. Fuldkorn betyder, at man benytter hele kornet og dermed udnytter alle kornets gavnlige dele. Det kan sagtens være som malet mel. For at et brød kan kaldes for fuldkornsbrød, skal det bestå af mindst 50% fuldkornsmel.
Kontakt
Valsemøllen A/S
Havnegade 58
6700 Esbjerg, Danmark.
Sandvadsvej 14
4600 Køge, Danmark.
Telefon: 7610 3300
Nyhedsbreve
Måltider
Dansk håndværk og stolte mølletraditioner
Siden 1899 har Valsemøllen været bannerfører for den gode smag. Stolte mølletraditioner, dansk håndværk og vores bæredygtige udvikling sætter standarden for alt, hvad vi gør – i respekt for marken, mennesker og miljøet. Vi producerer kvalitetsprodukter af korn og bælgfrugter på vores egne møller i Danmark. Med mere end 125 års erfaring i bagagen går vi også forrest og tilbyder innovative og inspirerende produkter til både bageri, detailhandel, industri og foodservice.
+
Vind en Casper Sobczyk Airfryer samt 1 års forbrug af Valsemøllen bageblandinger
til en samlet værdi af 3.000 kr.
Nu har du chancen for at hoppe med på trenden, og blive mester i at bage med Airfryer. Du kan nemlig vinde Casper Sobczyk Airfryer, Digital Slim Airfryer 8 Liter – 1700W samt 1 års forbrug af Valsemøllen bageblandinger til en samlet værdi af 3.000 kr.
Bag nemt med Airfryer
Selv i en travl hverdag er der intet som duften af hjemmebag, der hurtigt og nemt spreder sig i køkkenet. Med Valsemøllen bageblandinger kan du opleve magien ved at bage – med Airfryer. Uanset om det er til en spontan brunch, en hyggelig eftermiddag med børnene, eller bare fordi, er vores bageblandinger lige til at bage, når du har lyst.
Besøg vores Bageskole og få inspiration, opskrifter og en nem guide til at mestre Airfryer-bagning.
Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.
Konkurrencebetingelser
Vinderen trækkes 30. juni 2025 og får direkte besked pr. mail eller telefon. Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge videren. Præmien er en Casper Sobczyk Airfryer, Digital Slim Airfryer 8 Liter – 1700W samt 1 års forbrug af Valsemøllen bageblandinger til en samlet værdi af 3.000 kr. ( Casper Sobczyk Airfryer, Digital Slim Airfryer 8 Liter – 1700W (899 kt.) + Valsemøllen produkter (2100 kr. fordelt over fire forsendelser)). Hverken airfryer eller Valsemøllen produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt Valsemøllens nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra mandag d. 17. juni 2024 til og med mandag d. 30. juni 2025.