Fladbrød med hummus, kålsalat og falafler

Hvem elsker ikke et friskt fladbrød med hummus? Vi har lavet en lækker vegetarisk opskrift på hjemmebagte fladbrød serveret med hummus, sprøde falafler, kålsalat og peberrodsyoghurt. En lækker ret til kødfrie dage.

Når du bager dine egne fladbrød, giver det en lækker sprødhed. Her er de serveret med en frisk kålsalat med peberrodsyoghurt, der både har sødme fra æbler og styrke fra peberroden. Vi har valgt at fylde brødet med hummus og falafel, men du kan selvfølgelig fylde det i, som du kan lide. Krydret kylling eller stegte grøntsager smager også skønt!

Se opskrift
fladbrød med hummus

Køkkentid
30 min.

Ventetid
5 min.
Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift

★★★★★
| af Fladbrød med hummus, kålsalat og falafler: 5 ud af 5 baseret på 1 anmeldelse

Opskrift

4 personer

Fladbrød
500 g stenformalet hvedemel
25 g gær
3,5 dl vand
1 tsk. sukker
½ tsk. salt

Kålsalat og peberrodsyoghurt
15 rosenkål
2 æbler
4 spsk. pinjekerner
2 dl græsk yoghurt 10%
3-4 tsk. fintrevet frisk peberrod
1-2 tsk. frispresset citronsaft
½ tsk. salt

I øvrigt
12 falafler
Hummus

Brugt i opskriften

Økologisk Dansk Stenformalet Hvedemel Økologisk Dansk Stenformalet Hvedemel

Opskriften er udviklet i samarbejde med mad- og livstilsblogger Anja Suldrup. 

Sådan gør du

Fladbrød

  1. Opløs gær i vandet. Bland mel, salt og sukker.
  2. Rør melblandingen i vandet lidt ad gangen. Ælt dejen godt igennem.
  3. Lad dejen hæve lunt i 1 time.
  4. Slå dejen ned, del i 8-10 stykker og rul dem tyndt ud på et meldrysset bord.
  5. Steges i 1-2 minutter på hver side på en pande med en anelse olivenolie.

Kålsalat med peberrodsyoghurt

  1. Rist pinjekernerne på en tør pande til de er gyldne.
  2. Fjern rosenkålens yderste blade. Snit kålen fint.
  3. Skær æblerne i små tern.
  4. Rør en dressing af græsk yoghurt, salt og fintrevet frisk peberrod. Smag til med citronsaft.
  5. Fyld fladbrød med hummus, kålsalat, dressing og falafler.

Et godt tip: Hvis det skal gå hurtigt, kan du også sagtens købe fladbrød eller madpandekager. Det smager også skønt!

Tapasbræt med hummus og saltede mandler

Køkkentid
20 min.

Ventetid
20.min

Vegetartærte med løg, kartofler og broccoli – Bageblanding

Køkkentid
20 min.

Ventetid
40 min.

Hummus med bagte gulerødder, græskarkerner og krydderurter

Køkkentid
10 min.

Ventetid
10 min.

+

Vind en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House doctor + et års forbrug af Valsemøllen hverdag til en samlet værdi af 8.000 kr.

Nu har du chancen for at gøre hverdagen lidt bedre, og vinde en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House Doctor på 1.500 kr. og et års forbrug af Valsemøllen Hverdag til en samlet værdi af 8.000 kr. så det bliver endnu sjovere at servere hjemmebag til dem du holder af.

 Vi elsker nemlig hverdagen

Derfor har vi udvalgt en række favoritter, som du altid kan få til en god hverdagspris. Valsemøllen Hverdag er dansk mel fra korn, der er dyrket, høstet og malet i Danmark – i respekt for marken, mennesker og miljøet. Find inspiration til nemt og smagfuldt hverdagsbagværk her

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser

Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderen. Vinderen trækkes den 1. maj 2023, og får direkte besked pr. mail eller telefon. Præmien er en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House doctor på 1.500 kr. og et års forbrug af Valsemøllen Hverdagsserie til en samlet værdi af 8.000 kr. (5.000 kr. Kenwood køkkenmaskine + 1.500 kr. gavekort + 1.500 kr. i produkter). Hverken køkkenmaskine, gavekortet eller produkterne kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra tirsdag d. 07. marts 2023 til og med mandag d. 1. maj 2023.