Hjemmebagt softkernerugbrød

Softkernerugbrød er et af de mest elskede rugbrød, og intet slår smagen af den første skive af eget hjemmebagte rugbrød. Giv dig i kast med denne lækre opskrift på et rugbrød med masser af saftige kerner.

Bag dit eget lækre softkernerugbrød helt fra bunden. ! I denne opskrift skal der bruges kærnemælk, som giver en rigtig god smag til brødet. God fornøjelse med bagningen.

Se opskrift

Køkkentid
20 min.

Ventetid
2 t. 25 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift


| af Hjemmebagt softkernerugbrød: 3 ud af 5 baseret på 1 anmeldelse

Ingredienser

Opskrift til 1 stort rugbrød eller 2 små

Fremgangsmåde

  1. Hæld kogende vand over de skårne rugkerner og lad dem stå i blød i ca. 20 minutter. Afkøles til ca. 30°C.
  2. Rør gæren ud i den lune kærnemælk (ca. 30°C).
  3. Rugkerner og de øvrige ingredienser tilsættes, og dejen æltes med en håndmixer (på højeste trin) eller i en køkkenmaskine (på mellemste trin) i mindst 5 minutter.
  4. Lad dejen hæve tildækket i ca. 30 minutter ved stuetemperatur.
  5. Rør luften ud af dejen, og fyld i en smurt 1,5 l form. . Glat dejen med bagsiden af en våd ske og prik huller med en gaffel på overfladen. Lad rugbrødet efterhæver tildækket i ca. 30 minutter ved stuetemperatur.
  6. Bages på nederste rille i en forvarmet ovn ved 200 °C (varmluft 175 °C) i ca. 60 minutter.

rugbrodsmad

+

VIND EN REJSE OG TAG BAGEGLÆDEN MED

OVERRASK EN DU KENDER I UDLANDET MED DANSK BAGEGLÆDE – OG ET BESØG

Vores gode, velsmagende bagværk er noget af det, vi danskere savner allermest, når vi er i udlandet. Måske kender du også én, der savner smagen af dansk rugbrød og hjemmebagte boller?

Valsemøllen fejrer 120-år med dansk bageglæde, og i den anledning vil vi bringe bageglæden ud til dem, der savner den allermest – og du får lov til at komme med!

Skrive hvilken savnet ven, veninde eller familiemedlem, du gerne vil glæde med et besøg. Så kan det være, at du er den heldige vinder af en rejse derhen – naturligvis sammen med en kuffert fuld af dansk bageglæde fra Valsemøllen.

Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til prissammenligningstjenesten www.travelmarket.dk, hvor du finder Danmarks største udvalg af rejser.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge en vinder. Vinderen får direkte besked i uge 46. Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til Travelmarket.dk, som kan indløses af én person, og en kuffert fyldt med udvalgte bageprodukter fra Valsemøllen. Hverken Gavekortet eller indhold i kuffert kan ombyttes til kontanter.
Vi tilbyder naturligvis også at betale for klimakompensation (maks. svarende til 750 kr.) for din rejse via siden www.myclimate.org, som nævnt af Concito. Denne kompensation kan ej heller ombyttes til kontanter.