Hjemmebagt softkernerugbrød

Softkernerugbrød er et af de mest elskede rugbrød, og intet slår smagen af den første skive af eget hjemmebagte rugbrød. Giv dig i kast med denne lækre opskrift på et rugbrød med masser af saftige kerner.

Bag dit eget lækre softkernerugbrød helt fra bunden! I denne opskrift skal der bruges kærnemælk, som giver en rigtig god smag til brødet. God fornøjelse med bagningen.

Se opskrift
softkernerugbrød

Køkkentid
20 min.

Ventetid
2 t. 25 min.
Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift

★★★★★
| af Hjemmebagt softkernerugbrød: 3 ud af 5 baseret på 14 anmeldelser

Opskrift

1 stort rugbrød eller 2 små

Brugt i opskriften

skårne rugkerner Danske Skårne Rugkerner
dansk rugmel groft Dansk Rugmel – Groft
Dansk hvedemel 1 kg Dansk Hvedemel 1 kg

Sådan gør du

  1. Hæld kogende vand over de skårne rugkerner og lad dem stå i blød i ca. 20 minutter. Afkøles til ca. 30°C.
  2. Rør gæren ud i den lune kærnemælk (ca. 30°C).
  3. Rugkerner og de øvrige ingredienser tilsættes, og dejen æltes med en håndmixer (på højeste trin) eller i en køkkenmaskine (på mellemste trin) i mindst 5 minutter.
  4. Lad dejen hæve tildækket i ca. 30 minutter ved stuetemperatur.
  5. Rør luften ud af dejen, og fyld i en smurt 1,5 l form. . Glat dejen med bagsiden af en våd ske og prik huller med en gaffel på overfladen. Lad rugbrødet efterhæver tildækket i ca. 30 minutter ved stuetemperatur.
  6. Bages på nederste rille i en forvarmet ovn ved 200 °C (varmluft 175 °C) i ca. 60 minutter.

sofkernerugbrød

Økologisk kernerugbrød med maltmel

Køkkentid
20 min.

Ventetid
3 timer

Rugbrødschips med urtedip

Køkkentid
5 min.

Ventetid
5 min.

Fuldkorns minirugbrød

Køkkentid
20 min.

Ventetid
1 t 30 min.
+

Vind en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House doctor + et års forbrug af Valsemøllen hverdag til en samlet værdi af 8.000 kr.

Nu har du chancen for at gøre hverdagen lidt bedre, og vinde en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House Doctor på 1.500 kr. og et års forbrug af Valsemøllen Hverdag til en samlet værdi af 8.000 kr. så det bliver endnu sjovere at servere hjemmebag til dem du holder af.

 Vi elsker nemlig hverdagen

Derfor har vi udvalgt en række favoritter, som du altid kan få til en god hverdagspris. Valsemøllen Hverdag er dansk mel fra korn, der er dyrket, høstet og malet i Danmark – i respekt for marken, mennesker og miljøet. Find inspiration til nemt og smagfuldt hverdagsbagværk her

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser

Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderen. Vinderen trækkes den 1. maj 2023, og får direkte besked pr. mail eller telefon. Præmien er en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House doctor på 1.500 kr. og et års forbrug af Valsemøllen Hverdagsserie til en samlet værdi af 8.000 kr. (5.000 kr. Kenwood køkkenmaskine + 1.500 kr. gavekort + 1.500 kr. i produkter). Hverken køkkenmaskine, gavekortet eller produkterne kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra tirsdag d. 07. marts 2023 til og med mandag d. 1. maj 2023.