Sådan gør du
- Hæld posens indhold i en skål, og tilsæt vand.
- Ælt dejen i mindst 10 minutter, gerne 20 minutter, i en røremaskine ved laveste hastighed, til dejen er cremet og ensartet.
- Lad dejen hvile i 30 minutter, så den aktiveres og får tid til at hæve.
- Varm vaffeljernet op og dryp lidt olie på pladerne.
- Fordel rugbrødsdej i vaffeljernet med en paletkniv, så det dækker jævnt.
- Bag hver vaffel i 4–6 minutter, til den er sprød.
- Fortsæt til al dejen er brugt – der bliver ca. 8–10 rugbrødsvafler afhængigt af vaffeljernets størrelse.
