Sådan gør du
- Opløs gæren i tempereret vand og tilsæt resten af ingredienserne.
- Ælt dejen i mindst 10 minutter – æltes bedst på en røremaskine. Dejen skal klæbe en smule til hænderne.
- Lad så dejen hæve lunt og tildækket i ca. 30 minutter.
- Form dejen til to rustikke brød. Vend brødene i durummel og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- Lad brødene efterhæve lunt og tildækket i ca. 30 minutter.
- Rids hvert brød med to lange snit og bag dem i en forvarmet ovn i ca. 25-30 minutter ved 220°C. (Varmluft 200°C).
Et godt tip: Hvis du er vild med Italien og italiensk bagværk, kan du finde inspiration til endnu flere lækre italienske madbrød i vores bageunivers.
