Fremgangmåde
- Lun kærnemælken og opløs gæren heri.
- Tilsæt resten af ingredienserne og ælt dejen, indtil den slipper kanterne på skålen – cirka 10 minutter. Brug gerne en røremaskine.
- Lad derefter dejen hvile tildækket i 20 minutter.
- Del og saml dejen i 2 lige store stykker og placer brødene i 2 smurte bageforme.
- Lad dem hæve tildækket i 60 minutter et lunt sted.
- Bag brødene i en forvarmet ovn ved 220°C på midterste rille i ca. 25-30 minutter.
- De kan med fordel pensles med sammenpisket æg, inden de sættes i ovnen.
- Lad brødene køle af på en bagerist efter bagning.
Tip: Pift brødet op med havsalt og rosmarin inden bagning.
