Madmuffins med gulerødder og kerner

Saftige og velsmagende madmuffins med gulerødder og kerner, der er nemme at bage og rige på gode, grove ingredienser. Kombinationen af revne grøntsager, kerner og mel giver madmuffins med god struktur og fylde, som mætter godt og holder sig lækre i flere dage.

Madmuffinsene er oplagte som mættende snack, i madpakken eller som en del af frokostbordet – både til hverdag og når der skal serveres noget hjemmelavet. De kan nydes lune direkte fra ovnen eller tages med på farten, hvilket gør opskriften let at passe ind i en travl hverdag.

Opskriften er udviklet i samarbejde med Fuldkornspartnerskabet i forbindelse med Årets fuldkornsdag 2026. Denne opskrift lever ikke op til fuldkornslogoet, men er en mulighed for at få mere fuldkorn i hverdagen.

Køkkentid
40 min.
Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift

★★★★★

Hold skærmen tændt

Opskrift

10-12 stk.
  • 350 g revne grøntsager, fx gulerødder og/eller squash.
  • 1 tsk fint salt
  • 1 dl kerner eller frø (fx sesamfrø og solsikkekerner)
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl hvedemel
  • 1 dl fuldkornshvedemel
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk timian
  • 1/2 dl olivenolie
  • 1,5 dl cremefraiche
  • 2 æg
  • 50 gram mozzarella

Brugt i opskriften

Havregryn, finvalsede Havregryn, finvalsede

Se alternativ

Dansk Hvedemel Dansk Hvedemel

Se alternativ

Økologiske Sesamfrø
Økologiske Solsikkekerner Økologiske Solsikkekerner
Dansk Fuldkornshvedemel Dansk Fuldkornshvedemel

Opskriften er udviklet af Fuldkornspartnerskabet

Sådan gør du

  1. Skræl gulerødder og squash og riv dem groft. Vrid dem i et rent viskestykke, så du får det meste væske væk.
  2. Vend salt, bagepulver, kerner, krydderier, havregryn og begge slags mel i en skål og tilsæt de revne grøntsager.
  3. Rør derefter olie, cremefraiche, mozzarella og æg i blandingen.
  4. Kom dejen i muffinforme og bag ved 180 grader varmluft i cirka 20-25 minutter.

Dadelkugler

Køkkentid
35 min.

Ventetid
30 min.

Koldskålsgrød med jordbær

Køkkentid
10 min.

Ventetid
8 t

Sweet & salty rugtrekanter – økologisk bageblanding

Køkkentid
45 min.

Ventetid
40-60 min.
+

Vind en Casper Sobczyk Airfryer samt 1 års forbrug af Valsemøllen bageblandinger 

til en samlet værdi af 3.000 kr.

Nu har du chancen for at hoppe med på trenden, og blive mester i at bage med Airfryer. Du kan nemlig vinde Casper Sobczyk Airfryer, Digital Slim Airfryer 8 Liter – 1700W samt 1 års forbrug af Valsemøllen bageblandinger til en samlet værdi af 3.000 kr.

Bag nemt med Airfryer

Selv i en travl hverdag er der intet som duften af hjemmebag, der hurtigt og nemt spreder sig i køkkenet. Med Valsemøllen bageblandinger kan du opleve magien ved at bage – med Airfryer. Uanset om det er til en spontan brunch, en hyggelig eftermiddag med børnene, eller bare fordi, er vores bageblandinger lige til at bage, når du har lyst.

Besøg vores Bageskole og få inspiration, opskrifter og en nem guide til at mestre Airfryer-bagning.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser

Vinderen trækkes 30. juni 2025 og får direkte besked pr. mail eller telefon. Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge videren. Præmien er en Casper Sobczyk Airfryer, Digital Slim Airfryer 8 Liter – 1700W samt 1 års forbrug af Valsemøllen bageblandinger til en samlet værdi af 3.000 kr. ( Casper Sobczyk Airfryer, Digital Slim Airfryer 8 Liter – 1700W (899 kt.)  + Valsemøllen produkter (2100 kr. fordelt over fire forsendelser)). Hverken airfryer eller Valsemøllen produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt Valsemøllens nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra mandag d. 17. juni 2024 til og med mandag d. 30. juni 2025.