Grove knækbrød med lakrids

Se opskrift
Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift

★★★★★

Opskrift

24 stk.
  • 2½ dl vand
  • 25 g gær
  • ½ dl olie
  • ½ spsk. honning
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. knust anis eller lakridspulver
  • 1 dl Valsemøllen Økologiske Hørfrø
  • 1 dl Valsemøllen Økologiske Solsikkekerner
  • 3 dl havregryn
  • 1½ dl Valsemøllen Speltmel
  • 2 dl Valsemøllen Hvedemel

SÅDAN GØR DU

  1. Bland gær og vand let sammen.
  2. Tilsæt olie og honning.
  3. Tilsæt de øvrige ingredienser.
  4. Ælt dejen i ca. 10 min.
  5. Del dejen i 2 stykker.
  6. Form hvert stykke til en firkant.
  7. Rul dejen ud mellem 2 stykker bagepapir til ca. 2 mm tykkelse.
  8. Løft bagepapiret med den udrullede dej over på en bageplade.
  9. Træk det øverste stykke bagepapir forsigtigt af.
  10. Skær knækbrødene i den ønskede størrelse med et pizzahjul eller en kniv.
  11. Bag knækbrødene i en forvarmet ovn ved 220 °C (200 °C i varmluftsovn) i ca. 20 minutter, eller til knækbrødene er gyldne.
  12. Køl knækbrødene af på en rist.

Madpandekager med kål

Køkkentid
45 min.

Ventetid
15 min

Græskarkernesmør

Køkkentid
20 min.

Ventetid
15 min.

Æbleknækbrød

Køkkentid
30 min.

Ventetid
30 min.