Focaccia bagt på grill

Et focaccia er altid lækkert som tilbehør til aftensmaden. Dette focaccia bagt på grill er nemt at bage, når du alligevel har gang i grillen. Spis det sammen med alt den lækre grillmad.

Selvom du ikke har prøvet at bage på grill før, kan vi helt sikkert anbefale et focaccia bagt på grill. Det saftige madbrød er et lækkert tilbehør til den grillede kylling eller de grillede grøntsager. Udnyt at grillen alligevel skal i gang, og nyd det gode vejr, mens brødet bager og pølserne syder. Grillen gør også bagningen lidt nemmere på campingspladsen eller i sommerhuset, hvor det måske ikke findes en god ovn. God grill-bagelyst!

Se opskrift
focaccia bagt på grill

Køkkentid
45 min.

Ventetid
4 timer


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift


| af Focaccia bagt på grill: 3 ud af 5 baseret på 12 anmeldelser

Opskrift

1 brød

270 g vand
30 g surdej (kan erstattes med 15 g gær)
7 g salt
5 g gær
40 g olivenolie
80 g Dansk Ølandshvedemel
330 g Økologisk Manitoba Hvedemel

Sådan gør du

  1. Kom vand i røreskålen, og opløs gæren heri, hvis du ikke bruger surdej
  2. Tilsæt resten af ingredienserne, og ælt dejen på røremaskine ved lav hastighed i 5 minutter. Øg hastigheden til mellemhøj til høj hastighed i 5-7 minutter, eller indtil dejen slipper røreskålens kanter.
  3. Kom den færdigæltede dej i et ildfastfad smurt med olie eller belagt med bagepapir og tryk dejen helt ud til kanterne. Brug gerne en smule olie, så dejen ikke hænger fast i fingrene.
  4. Dæk dejen til med film, og lad hæve i ca. 3 timer ved stuetemperatur.
  5. Fordel olivenolie godt udover dejen, og tryk let med fingerere. Pynt med fx halve cherrytomater, rødløg, rosmarin og lidt flagesalt.
  6. Efterhæv eventuelt brødet i 30 minutter efter det er pyntet. Det giver et mere luftigt focaccia.
  7. Bag focacciaen i grill ved 210-220 grader i 30-35 min ved indirekte varme.

Et godt grill-tip: Når du bager dit focaccia på grill, skal du sørge for at holde grillen lukket under bagningen, så man opnår en konstant og ens temperatur. Åbner du grillen inden tiden er gået, lukker du for meget varme ud til, at du kan bage et godt brød. Åben kun grillen når tiden er gået, så sikrer du dig det bedste resultat. Vil du blive endnu bedre til at bage på grillen, kan du finde gode råd i vores bageskole.

 

Udviklet i samarbejde med bagermester Per Bangert, ambassadør for Morsø grill 

+

Vind en Ankarsrum Køkkenmaskine + alle vores dansk mel produkter

til en samlet værdi af 5.195 kr. (4.695 kr. Ankarsrum + 500 kr. i produkter)

Vær med til at dyrke håndværket og det gode bagværk. Nu har du nemlig chancen for at vinde en køkkenmaskine fra Ankarsrum, som bliver et uundværligt redskab i dit køkken, når du skal bage og kreere lækre brød og kager. Plus at du vinder hele serien af Valsemøllen dansk mel produkter.

Dansk mel

Vores sortiment af dansk mel spænder bredt, fra specialmel til bageblandinger, klid og kerner. Hvis du bliver den heldige vinder, forkæler vi dig med alle vores dansk mel produkter.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers, hvor vi. ca. én gang om måneden forkæler dig med et nyhedsbrev fyldt med masser af velsmag og inspiration direkte i din mailboks.

Find inspiration til lækkert bagværk her, hvor vi har samlet alt det bedste indenfor brød, boller og kager med dansk mel.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderne. Vinderne trækkes den 1. oktober, og får direkte besked pr. mail. Der trækkes 1 vinder. Præmien er en Ankarsrum Køkkenmaskine og Valsemøllen Dansk Mel-produkter til en samlet værdi af 5.195 kr. (4.695 kr. Ankarsrum + 500 kr. i produkter). Hverken køkkenmaskine eller produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev.
Konkurrencen kører fra mandag den 19. juli 2021 til og med torsdag den 30. september 2021.