Focaccia bagt på grill

Et focaccia er altid lækkert som tilbehør til aftensmaden. Dette focaccia bagt på grill er nemt at bage, når du alligevel har gang i grillen. Spis det sammen med alt den lækre grillmad.

Selvom du ikke har prøvet at bage på grill før, kan vi helt sikkert anbefale et focaccia bagt på grill. Det saftige madbrød er et lækkert tilbehør til den grillede kylling eller de grillede grøntsager. Udnyt at grillen alligevel skal i gang, og nyd det gode vejr, mens brødet bager og pølserne syder. Grillen gør også bagningen lidt nemmere på campingspladsen eller i sommerhuset, hvor det måske ikke findes en god ovn. God grill-bagelyst!

Se opskrift
focaccia bagt på grill

Køkkentid
45 min.

Ventetid
4 timer


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift


| af Focaccia bagt på grill: 4 ud af 5 baseret på 16 anmeldelser

Opskrift

1 brød

270 g vand
30 g surdej (kan erstattes med 15 g gær)
7 g salt
5 g gær
40 g olivenolie
80 g Dansk Ølandshvedemel
330 g Økologisk Manitoba Hvedemel

Sådan gør du

  1. Kom vand i røreskålen, og opløs gæren heri, hvis du ikke bruger surdej
  2. Tilsæt resten af ingredienserne, og ælt dejen på røremaskine ved lav hastighed i 5 minutter. Øg hastigheden til mellemhøj til høj hastighed i 5-7 minutter, eller indtil dejen slipper røreskålens kanter.
  3. Kom den færdigæltede dej i et ildfastfad smurt med olie eller belagt med bagepapir og tryk dejen helt ud til kanterne. Brug gerne en smule olie, så dejen ikke hænger fast i fingrene.
  4. Dæk dejen til med film, og lad hæve i ca. 3 timer ved stuetemperatur.
  5. Fordel olivenolie godt udover dejen, og tryk let med fingerere. Pynt med fx halve cherrytomater, rødløg, rosmarin og lidt flagesalt.
  6. Efterhæv eventuelt brødet i 30 minutter efter det er pyntet. Det giver et mere luftigt focaccia.
  7. Bag focacciaen i grill ved 210-220 grader i 30-35 min ved indirekte varme.

Et godt grill-tip: Når du bager dit focaccia på grill, skal du sørge for at holde grillen lukket under bagningen, så man opnår en konstant og ens temperatur. Åbner du grillen inden tiden er gået, lukker du for meget varme ud til, at du kan bage et godt brød. Åben kun grillen når tiden er gået, så sikrer du dig det bedste resultat. Vil du blive endnu bedre til at bage på grillen, kan du finde gode råd i vores bageskole.

Udviklet i samarbejde med bagermester Per Bangert, ambassadør for Morsø grill 

+

Vind en Fontana Forni Maestro 60 Pizzaovn, et ByLogstrup P1 udekøkken + et års forbrug af Valsemøllen Tosca Farina pizzaserien

til en samlet værdi af over 21.000 kr.

Nu har du chancen for at vinde det ultimative pizzaudstyr, så du kan bage pizzaer som de professionelle – der smager af Italien. I samarbejde med Pizzafredag.dk har vi sørget for, at du kan vinde en Fontana Forni Maestro 60 Pizzaovn, et ByLogstrup P1 udekøkken og 1 års forbrug af Tosca Farina pizzaserie til en samlet værdi af over 21.000 kr.

 Ingredienser og udstyr til ægte pizzaentusiaster

Tosca Farina er en ny melserie dedikeret til ægte pizzaentusiaster og alle, der elsker at udtrykke deres kreativitet inden for det italienske køkken med fokus på den gode smag og det gode håndværk. Serien er udviklet til autentisk, italiensk pizzabagning inspireret af italienske traditioner og med fokus på kompromisløs kvalitet. Gå på opdagelse i et inspirerende pizzaunivers med opskrifter og how-to videoer her.

Pizzafredag.dk forsyner danske pizzafans med de bedste ingredienser og professionelt pizzagrej og er i dag en af landets største specialbutikker med fokus på alt til pizzaentusiaster.

Dit navn(Påkrævet)
Hvilken type pizza bages med den nye Tosca Farina melblanding?(Påkrævet)
(Påkrævet)

Konkurrencebetingelser

Vinderen af konkurrencen trækkes den 31. juli 2023, og får direkte besked pr. mail eller telefon. Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge videren. Præmien er en Fontana Forni Maestro 60 Pizzaovn, Et ByLogstrup P1 udekøkken og 1 års forbrug af Tosca Farina pizzaserie til en samlet værdi af over 21.000 kr. ( Fontana Forni Maestro 60 Pizzaovn (11.999 kt.) + ByLogstrup P1 udekøkken (7.995 kr.) + Tosca Farina produkter (1.600 kr. fordelt over fire forsendelser)). Hverken pizzaovn, udekøkken eller Tosca Farina produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt Valsemøllens nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra mandag d. 1. maj 2023 til og med mandag d. 31. juli 2023.