Snoet hvidløgsbrød

Snoet hvidløgsbrød er også bliver en klassiker på middagsbordet, når foråret og sommeren viser sig.

Alle elsker de klassiske hvidløgsbrød, men et hjemmelavet snoet hvidløgsbrød kan kun imponere familien og venner.

Se opskrift

Køkkentid
40 min.

Ventetid
60 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Ingredienser

Opskrift til 1 brød

25 g gær
3 dl vand
6 g salt
125 g Valsemøllen Dansk Speltmel, sigtet
250 g Valsemøllen Dansk Hvedemel
100 g smør
3 fed hvidløg
1 stor håndfuld persille
Mælk til pensling

Fremgangsmåde

  1. Tag smørret ud af køleskabet, så det kan blive blødt.
  2. Opløs gæren i vandet og rør speltmel i.
  3. Rør halvdelen af hvedemelet i, og kom herefter salt i.
  4. Tilsæt resten af hvedemelet og ælt dejen godt.
  5. Lad dejen hæve et lunt sted under et fugtigt viskestykke i 40 minutter.
  6. Slå dejen ned og rul dejen ud til en firkant der måler ca. 30×30 cm.
  7. Rør det bløde smør med hakket persille og hvidløg.
  8. Fordel hvidløgssmørret på dejen, men lad en slip være fri.
  9. Rul dejen sammen og lad den hvile 10 minutter.
  10. Klip rullen op på langs, og sno de to strenge rundt om hinanden med snitfalden opad. Lad snoningen hvile 10 minutter.
  11. Pensles med mælk og bages ved 225°C (varmluft 210°C) i20 minutter til brødet er gyldent.

 

Udviklet i samarbejde med mad og livstilsblogger Anja Suldrup.

+

VIND EN REJSE OG TAG BAGEGLÆDEN MED

OVERRASK EN DU KENDER I UDLANDET MED DANSK BAGEGLÆDE – OG ET BESØG

Vores gode, velsmagende bagværk er noget af det, vi danskere savner allermest, når vi er i udlandet. Måske kender du også én, der savner smagen af dansk rugbrød og hjemmebagte boller?

Valsemøllen fejrer 120-år med dansk bageglæde, og i den anledning vil vi bringe bageglæden ud til dem, der savner den allermest – og du får lov til at komme med!

Skrive hvilken savnet ven, veninde eller familiemedlem, du gerne vil glæde med et besøg. Så kan det være, at du er den heldige vinder af en rejse derhen – naturligvis sammen med en kuffert fuld af dansk bageglæde fra Valsemøllen.

Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til prissammenligningstjenesten www.travelmarket.dk, hvor du finder Danmarks største udvalg af rejser.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge en vinder. Vinderen får direkte besked i uge 46. Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til Travelmarket.dk, som kan indløses af én person, og en kuffert fyldt med udvalgte bageprodukter fra Valsemøllen. Hverken Gavekortet eller indhold i kuffert kan ombyttes til kontanter.
Vi tilbyder naturligvis også at betale for klimakompensation (maks. svarende til 750 kr.) for din rejse via siden www.myclimate.org, som nævnt af Concito. Denne kompensation kan ej heller ombyttes til kontanter.