Fuldkorns franskbrød

Er der noget bedre end en lun skive brød med en god skiveost? Her får du en god opskrift på et lækkert franskbrød med fuldkorn.

Er der noget bedre end en lun skive brød med en god skive ost? Maria Vestergaard har været i køkkenet og udviklet denne lækre opskrift på fuldkorns franskbrød, som er god til både hverdag og til morgenbordet i weekenden. Der er brugt kærnemælk som giver en god syrlighed til brødet. Hvis du ikke har kærnemælk, kan du sagtens erstatte med vand.

Se opskrift

Køkkentid
25 min

Ventetid
2 timer


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Ingredienser

Opskrift til 1 franskbrød

 

 

Fremgangsmåde:

  1. Lun kærnemælken til (ca. 30°C.) og opløs gæren heri.
  2. Tilsæt salt, sukker, æg og olie, og rør godt rundt.
  3. Kom grahamsmel og fuldkornsmel og rør dejen til en ensformig grød
  4. Tilsæt hvedemel lidt ad gangen og ælt dejen godt igennem.
  5. Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 60 minutter.
  6. Hæld dejen over i en smurt franskbrøds form og pensl med kærnemælk. Lad det hæve yderligere 30 minutter
  7. Bag brødet i en forvarmet ovn 200°C varmluft,  i ca. 25-30 minutter.
  8. Lad brødet afkøle helt på en rist inden det skæres ud.

 

Opskriften er udviklet af  Madblogger Maria Vestergaard. Få mere inspiration på hendes blog mariavestergaard.dk

+

VIND EN REJSE OG TAG BAGEGLÆDEN MED

OVERRASK EN DU KENDER I UDLANDET MED DANSK BAGEGLÆDE – OG ET BESØG

Vores gode, velsmagende bagværk er noget af det, vi danskere savner allermest, når vi er i udlandet. Måske kender du også én, der savner smagen af dansk rugbrød og hjemmebagte boller?

Valsemøllen fejrer 120-år med dansk bageglæde, og i den anledning vil vi bringe bageglæden ud til dem, der savner den allermest – og du får lov til at komme med!

Skrive hvilken savnet ven, veninde eller familiemedlem, du gerne vil glæde med et besøg. Så kan det være, at du er den heldige vinder af en rejse derhen – naturligvis sammen med en kuffert fuld af dansk bageglæde fra Valsemøllen.

Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til prissammenligningstjenesten www.travelmarket.dk, hvor du finder Danmarks største udvalg af rejser.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge en vinder. Vinderen får direkte besked i uge 46. Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til Travelmarket.dk, som kan indløses af én person, og en kuffert fyldt med udvalgte bageprodukter fra Valsemøllen. Hverken Gavekortet eller indhold i kuffert kan ombyttes til kontanter.
Vi tilbyder naturligvis også at betale for klimakompensation (maks. svarende til 750 kr.) for din rejse via siden www.myclimate.org, som nævnt af Concito. Denne kompensation kan ej heller ombyttes til kontanter.