Vegansk pærekage

Vegansk pærekage eller pærebrød er en lækker kombination af sød frugt og krydret brød ala sandkage.

Forestil dig duften af denne kage med varme noter af blandt andet vanilje, kanel, ingefær og nelliker. Selvom kagen er vegansk, smager den skønt og syndigt, og har en skøn svampet konsistens. Den er lækker med en kop kaffe eller te om morgenen, til eftermiddagsteen eller til efterårsbrunchen. Husk, at du skal bruge pærer, som er modne, men ikke så modne, at de bliver maste. Vælg en form, hvor dine pærer kan stå oprejst, så du får en flot snit, når du skærer i kagen.

Se opskrift
vegansk pærekage

Køkkentid
15 min.

Ventetid
60 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Opskrift

1 brød

Pochedrede pærer:
3 pærer
1 spsk frisk ingefær
Skallen fra 1 citron
3 spsk ahornsirup

Våde ingredienser:
5 dl havremælk
2 tsk æbleeddike
2 dl æblemos
3 dl brun farin
2 spsk kokossirup
1 dl smeltet kokosolie

Tørre ingredienser:
8 dl Valsemøllen Dansk Hvedemel
1 ½ spsk bagepulver
2 tsk kanel
2 tsk stødt ingefær
1 tsk nelliker
1 tsk allehånde
1 tsk kardemomme
1 tsk muskatnød
½ tsk salt
1 tsk vaniljesukker

Glasur:
3 dl flormelis
Appelsinsaft

Sådan gør du

  1. Tænd oven på 190 C.
  2. Skræl pærerne og skær bunden af, så de kan stå oprejst uden at vælte.
  3. Riv ingefæren og kom den i en lille gryde sammen med citronskal og ahornsirup.
  4. Når blandingen bobler tilføjes pærerne og der hældes kogende vand over dem, indtil de er dækket.
  5. Lad dem simre i 7-8 minutter og tag dem derefter op af vandet.
  6. Bland havremælk og æbleeddike i en skål.
  7. Bland de andre våde ingredienser i en anden skål og rør mælkeblandingen i.
  8. Bland i en anden skål alle de tørre ingredienser.
  9. Bland nu de våde og de tørre ingredienser og rør godt sammen.
  10. Kom dejen over i en brødform, som du enten har smurt med plantebaseret smør eller foret med bagepapir.
  11. Placer de tre pærer i formen, så de står op.
  12. Bag i 60 minutter og lad kagen køle helt af, før du fjerner den fra formen.
  13. Bland flormelis og appelsinsaft for at lave glasuren. Hæld den på kagen, når den er helt kold.
+

Vind en Ankarsrum Køkkenmaskine + alle vores dansk mel produkter

til en samlet værdi af 5.195 kr. (4.695 kr. Ankarsrum + 500 kr. i produkter)

Vær med til at dyrke håndværket og det gode bagværk. Nu har du nemlig chancen for at vinde en køkkenmaskine fra Ankarsrum, som bliver et uundværligt redskab i dit køkken, når du skal bage og kreere lækre brød og kager. Plus at du vinder hele serien af Valsemøllen dansk mel produkter.

Dansk mel

Vores sortiment af dansk mel spænder bredt, fra specialmel til bageblandinger, klid og kerner. Hvis du bliver den heldige vinder, forkæler vi dig med alle vores dansk mel produkter.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers, hvor vi. ca. én gang om måneden forkæler dig med masser af velsmag og inspiration direkte i dine mailboks.

Find inspiration til lækkert bagværk her, hvor vi har samlet alt det bedste indenfor brød, boller og kager med dansk mel.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderne. Vinderne trækkes den 17. september, og får direkte besked pr. mail. Der trækkes 1 vinder. Præmien er en Ankarsrum Køkkenmaskine og Valsemøllen Dansk Mel-produkter til en samlet værdi af 5.195 kr. (4.695 kr. Ankarsrum + 500 kr. i produkter). Hverken køkkenmaskine eller produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev.
Konkurrencen kører fra mandag den 19. juli 2021 til og med torsdag den 30. september 2021.