Brombærsnitter

Ditte Julie har taget sin datter Karla med i køkkenet for at bage disse lækre brombærsnitter. Du får masser af tips til, hvor meget du skal forberede og hvad en på 4 år kan være med til.

Brombærsnitterne er lavet af en mørdej, og har en lækker brombærmarmelade til at give sødmen. Du kan pynte dem med lige netop den farve du gerne vil, det er kun din eller dine børns fantasi der sætter grænserne. Mørdejen er lavet på Valsemøllen Kage Hvedemel, som du kan læse meget mere om her.

Se opskrift

Køkkentid
30 min. + pynt

Ventetid
1 t. 10 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Ingredienser

Opskrift til ca. 10 snitter

Mørdej
60 g flormelis
150 g Valsemøllen Kage Hvedemel
75 g blødt smør
2 æggeblommer

Brombærmarmelade
100 g brombær
50 g syltesukker eller alm. sukker
1 øko. citron, skal og saft

Glasur
75 g flormelis
20 g past. æggehvider
pastafarver (dem du synes)

Pynt 
Friske brombær
Chokoladekugler
Brombær/solbær støv

Brugt i opskriften

Fremgangsmåde

Mørdej 

  1. Kom flormelis og mel op i en stor skål, og smuldre smørret heri mellem hænderne til det ligner revet ost.
  2. Ælt æggeblommerne ned i dejen. Stop med at ælte, når dejen er glat og hænger sammen. Læg dejen i en pose og på køl i 30 minutter.
  3. Herefter rulles dejen ud – ca. 2-3 mm i tykkelsen.
  4. Udstik de forme, du ønsker.
  5. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem ved 210°C (varmluft 190°C) varmluft i 8-10 minutter.
  6. Lad dem køle helt af.

Brombærmarmelade 

  1. Kom brombær, syltesukker og citronskal og citronsaft i en gryde og bring det i kog og lad det simre i ca. 10 minutter.
  2. Tag gryden af varmen og lad det svale.

Glasur 

  1. Rør flormelis og æggehvider til en sej og fast glasur. Tilsæt farve, hvis du synes.

Pynt

  1. Kom glasur på 5 af kagerne og kom brombærmarmelade på resten.
  2. Dekorer snitterne som du ønsker.

Udviklet af  Ditte Julie – passioneret kagenørd, kagebogsforfatter, kageskribent og fuldtidsblogger.

+

VIND EN REJSE OG TAG BAGEGLÆDEN MED

OVERRASK EN DU KENDER I UDLANDET MED DANSK BAGEGLÆDE – OG ET BESØG

Vores gode, velsmagende bagværk er noget af det, vi danskere savner allermest, når vi er i udlandet. Måske kender du også én, der savner smagen af dansk rugbrød og hjemmebagte boller?

Valsemøllen fejrer 120-år med dansk bageglæde, og i den anledning vil vi bringe bageglæden ud til dem, der savner den allermest – og du får lov til at komme med!

Skrive hvilken savnet ven, veninde eller familiemedlem, du gerne vil glæde med et besøg. Så kan det være, at du er den heldige vinder af en rejse derhen – naturligvis sammen med en kuffert fuld af dansk bageglæde fra Valsemøllen.

Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til prissammenligningstjenesten www.travelmarket.dk, hvor du finder Danmarks største udvalg af rejser.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge en vinder. Vinderen får direkte besked i uge 46. Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til Travelmarket.dk, som kan indløses af én person, og en kuffert fyldt med udvalgte bageprodukter fra Valsemøllen. Hverken Gavekortet eller indhold i kuffert kan ombyttes til kontanter.
Vi tilbyder naturligvis også at betale for klimakompensation (maks. svarende til 750 kr.) for din rejse via siden www.myclimate.org, som nævnt af Concito. Denne kompensation kan ej heller ombyttes til kontanter.