Sådan gør du

Dej

1. Lun mælken og opløs gæren heri.
2. Tilsæt resten af ingredienserne og ælt det godt.
3. Lad dejen hæve tildækket 1-2 timer på køkkenbordret.

Fyld

1. Kom lemoncurd og blåbær i en skål og mos det let sammen.
2. Lad stå til senere.

Snurre

1.  Alt dejen igennem igen.
2. Rul dejen ud til en rektangel på 40×60 cm.
3. Smør lemoncurd-blandingen på den udrullet dej.
4. Drys sukker på den udrullet dej.
5. Fold dejen på den lange led og herefter på den korte led. Rul en ekstra gang med kagerullen og skær dejen ud i strimler på 3 cm bred.
6. Sno strimlen rundt om sig selv og rul sammen til en snegl. (Se hvordan på videoen nederst).
7. Kom snurrene på en bageplade med bagepapir
8. Pensl evt med æg og drys med sukker.
9. Lad snurrene hæve 30 minutter på køkkenbordret.
10. Bag snurrene ved 220°C i 12 minutter.

Et godt tip: Du kan også prøve opskriften med andre bær og med nutella eller peanutbutter i stedet for lemoncurd.