Sådan gør du
- Opløs gæren i vandet. Hæld brødblandingen i, og ælt dejen godt igennem, min. 5 minutter, enten med en grydeske eller på en røremaskine ved mellemste hastighed.
- Del dejen i 16 stykker, og form dem til boller. Dejen er våd, så brug evt. to skeer.
- Rul eller pensl hver bolle med olie, og rul dem derefter i en af de seks toppings. Du skal ende med ca. lige mange boller med hver slags
topping. - Smør en firkantet form (ca. 18 x 18 cm) med lidt olie, og læg bollerne i, så de forskellige typer topping er fordelt rundt i formen.
- Lad dem hæve i 30 minutter, og bag dem herefter i ca. 16 minutter ved 200°C.
Et godt tip: Du kan også nøjes med 10 g gær og i stedet lade dejen hæve i køleskab i minimum 6 timer og gerne natten over, inden du former dejen til boller.
