Opskrifter på gode middagsretter

Savner du inspiration til middagsretter? Et godt måltid starter nemlig med inspiration. Vi har samlet en masse lækre vegetar opskrifter, frokost opskrifter og andre lækre, sunde retter, der vil gøre både din frokost eller aftensmad uimodståelig.

Gå på opdagelse i vores univers fyldt med opskrifter, der er nemme at gå til, og som er et hit hos hele familien. Om det skal være gæstemad, børnefødselsdagen eller hverdagsmad, er det noget for en hver smag. Vi har nemlig samlet alle vores bedste opskrifter med de bedste råvarer.

Prøv fx en af vores mange vegetariske middagsretter med hummus – og husk, at godt, groft brød er altid et hit.

Karryret med kylling og råkost

Køkkentid
40 min.

Linsesuppe med torsk, æbler og fuldkornsnaanbrød

Køkkentid
1 t.

Fishcakes med fuldkorn og sprød salat

Køkkentid
50 min.

Rodfrugtsalat med kyllingefarsbrød

Køkkentid
55 min.

Ventetid
30 min.

Fuldkornsbruschetta

Køkkentid
15 min.

Panzanellasalat med fuldkornsbrød

Køkkentid
35 min.

Ventetid
10 min.

Fuldkornspita med krydrede kyllingedunser

Køkkentid
55 min.

Ventetid
24 timer

Kikærtebøffer med søde kartofler og sprød spidskålssalat

Køkkentid
1 t 5 min.

Ventetid
30 min.

Brioche hotdogbrød

Køkkentid
30 min.

Ventetid
1 time

Grøntsagstærte med overskudsgrønt

Køkkentid
15 min

Ventetid
50 min

Sandwich med BBQ kylling og salsa

Køkkentid
30 min.

Ventetid
0 min.

Madpandekager med kål

Køkkentid
45 min.

Ventetid
15 min

Fladbrød med hummus, kålsalat og falafler

Køkkentid
30 min.

Ventetid
5 min.

Grønkålssalat med æble, rødkål og pestoristede solsikkekerner

Køkkentid
15 min.

Ventetid
15 min.

Madpandekager med pesto og falafler

Køkkentid
15 min.

Ventetid
40 min.

Hashbrown med agurk og pesto

Køkkentid
40 min.

Ventetid
25 min.

Pizza med pesto og falafel

Køkkentid
10 min.

Ventetid
25 min.

Pestovafler

Køkkentid
15 min.

Ventetid
15 min.

Spinatvafler med laks og avokado

Køkkentid
15 min.

Ventetid
20 min.

Panini med pesto

Køkkentid
10 min.

Ventetid
10 min.

Blomkålscouscous med hummus, baba ganoush og fladbrød

Køkkentid
20 min.

Ventetid
40 min.

Grillede asparges med pocheret æg og ristede hampefrø

Køkkentid
10 min.

Ventetid
10 min.

Bowle med ris og falafel

Køkkentid
25 min.

Kartoffelpizza med rosmarin og mascarpone

Køkkentid
25 min.

Ventetid
12 t.

Salat med perlebyg, majs, tomater og falafler

Køkkentid
30 min.

Mini pizzaer – Valsemøllen brødblanding

Køkkentid
30 min.

Ventetid
1 t. og 10 min.

Hummus med bagte gulerødder, græskarkerner og krydderurter

Køkkentid
10 min.

Ventetid
10 min.

Pasta med tomat og hummus

Køkkentid
20 min.

Ventetid
15 min.

Falafelvafler med hummus og aubergine

Køkkentid
15 min.

Ventetid
10 min.

Rødbedepandekager med grønt og hummus

Køkkentid
25 min.

Fladbrød med hummus og feta

Køkkentid
25 min.

Ventetid
1 t. og 10 min.

Wrap med pikant hummus

Køkkentid
25 min.

Ventetid
10 min.

Buddhabowl med falafler, quinoa & granatæble

Køkkentid
20 min.

Ventetid
20 min.

Salat med søde kartofler og hummus

Køkkentid
15 min.

Ventetid
20 min.

Vegetarburger med rødbedebøffer

Køkkentid
20 min.

Pizza med rødbedehummus

Køkkentid
20 min.

Ventetid
30 min.

Pitabrøds”pizza”

Køkkentid
20 min.

Kålwraps med hummus og avocado

Køkkentid
15 min.

Salatbowle med hummus og falafler

Køkkentid
20 min.

Ventetid
20 min.

Tapasbræt med hummus og saltede mandler

Køkkentid
20 min.

Ventetid
20.min

Rødbedetærte på hummusbund

Køkkentid
15 min.

Ventetid
40 min.

Kikærtedeller med salat

Køkkentid
20 min.

Ventetid
20 min.

Grillet chevre på proteingrødbolle

Køkkentid
15 min.

Ventetid
15. min

Pizza med linse-græskar hummus, bagt græskar og græskarkerner

Køkkentid
20 min.

Ventetid
30 min.

Lamme meatballs med auberginehummus og naanbrød

Køkkentid
25 min.

Ventetid
10 min.

Wraps med hummus og grønt

Køkkentid
15 min.

Ventetid
5 min.

Blomkålssuppe med hummusbrød

Køkkentid
20 min.

Ventetid
35 min.

Fuldkornspizza med urtehummus og grønkål

Køkkentid
20 min.

Ventetid
1 t. og 15 min.

Fladbrød med honningbagte gulerødder og hummus

Køkkentid
30 min.

Ventetid
1 t. og 40 min.

Pitabrød med falafler og hummus

Køkkentid
20 min.

Ventetid
15 min.

Radicchiosalat med avocado og hummus

Køkkentid
15 min.

Bagte auberginer med blomkåls tabbouleh og hummus

Køkkentid
20 min.

Ventetid
30 min.

Wraps med græskarmos, hummus og grønt

Køkkentid
20 min.

Ventetid
40 min.

Bagt kartoffel med hummus og blåbær

Køkkentid
15 min.

Ventetid
40 min.

Friske forårsruller med asparges, mango og hummus

Køkkentid
15 min.

Vegansk pizza

Køkkentid
20 min

Ventetid
1 t 25 min.

Buddha bowl med Linsehummus

Køkkentid
20 min.

Fuldkornsbrød med pesto og hummus – Valsemøllen brødblanding

Køkkentid
35 min.

Ventetid
2 t 20 min.

Brødstænger med ost og pesto

Køkkentid
20 min.

Ventetid
4 t 15 min.
+

VIND ET BAGEKURUS MED BAGERLANDSHOLDET OG VALSEMØLLEN + ET ÅRS FORBRUG AF DANSK MEL

Nu har du chancen for at lære af de bedste! Vind en plads på bagekursus med chefbager Asger Hansen fra Bagerlandsholdet og Valsemøllens egen udviklingsbager Erik Olsen. Her sætter vi fokus på godt brød bagt med surdej, og du lærer om æltning, (kold)hævning og afbagning – og får din egen surdej med hjem. Plus at du vinder 1 års forbrug af dansk mel. Det hele til en samlet værdi af 2.500 kr.

Ét års forbrug af dansk mel
Vores sortiment af dansk mel spænder bredt, fra specialmel til brødblandinger, klid og kerner. Hvis du er én af de otte heldige vindere, forkæler vi dig med et års forbrug af dansk mel, som vi sender til dig af fire omgange fordelt over et år.

Bagekursus

Praktisk information
Dato: Søndag d. 8. november kl. 10.00-15.00
Sted: Valsemøllen Køge, Sandvadsvej 14, 4600 Køge

Vi tager naturligvis de nødvendige forholdsregner ift. Covid-19 situationen og forholder os til myndighedernes anbefalinger. Af samme grund har vi valgt at begrænse bagekurset til kun 8 deltagere.

Hvad lærer du på kurset?
– Hvad er en surdej? Principperne, proces (opstart, fodring osv.)
– Tid som en vigtigfaktor for godt bagværk
– Æltning/foldning
– Shaping og hævning
– Afbagning

Hvad får du?
– Smagsprøver med hjem på alt det brød vi bager
– Kaffe/te og drikkevarer dagen igennem
– Tapasanretning – med alt det gode bagværk naturligvis
– Surdej med hjem
– Et bagekit med forklæde, dejdeler og lækre danske produkter.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

Godt bagværk starter med DANSK MEL fra Valsemøllen. Find inspiration til lækkert bagværk her, hvor vi samlet alt det bedste indenfor brød, kager og dansk mel.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderne. Vinderne trækkes den 26. oktober, og får direkte besked pr. mail. Der trækkes 10 vindere. Præmien er et bagekursus og et års forbrug af Valsemøllen Dansk Mel-produkter til en samlet værdi af 2500 kr. (1.500 kr. for kurset + 1.000 kr. i produkter). Hverken bagekursus eller produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev.
Konkurrencen kører fra tirsdag den 1. september 2020 til og med søndag den 25. oktober 2020.