Salat med søde kartofler og hummus

Salat med søde kartofler og hummus er en lækker og nem salat at lave, som passer godt ind i hverdagen.

Nemme og smagfulde vegetarretter er en god måde at få flere grønsager ind i hverdagen. Lav en salat med søde kartofler og lav en cremet hummus til som dip. Smagene passer godt sammen, og salaten kan enten spises som mættende måltid med, hvis du blander den med Valsemøllen Økologisk Quinoa, der giver en god mæthed. Ellers er salaten god som tilbehør til spicy middagsretter, da den er sød og forfriskende.

Se opskrift

Køkkentid
15 min.

Ventetid
20 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift


| af Salat med søde kartofler og hummus: 5 ud af 5 baseret på 1 anmeldelse

Opskrift

1-2 personer

Salat
2 håndfulde blandet salat
1 stor sød kartoffel
1 håndfuld blåbær
1 spsk. birkes
Hummus

Dressing
saften fra 1 appelsin
saften fra 1/2 citron
1/2 dl. olivenolie

Brugt i opskriften

Sådan gør du

  1. Sæt ovnen på 200°C.
  2. Skræl den søde kartoffel og skær den ud i stænger.
  3. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag 15-20 minutter, indtil de bliver bløde og tager farve i kanterne.
  4. Skyld salaten og kom den op i en skål.
  5. Kom de lune kartoffelstænger ovenpå efterfulgt af blåbær og birkes.
  6. Lav dressingen i en lille skål ved at blande alle ingredienserne sammen. Hæld ud over salaten.
  7. Server med hummus.
+

Vind en Ankarsrum Køkkenmaskine + alle vores dansk mel produkter

til en samlet værdi af 5.195 kr. (4.695 kr. Ankarsrum + 500 kr. i produkter)

Vær med til at dyrke håndværket og det gode bagværk. Nu har du nemlig chancen for at vinde en køkkenmaskine fra Ankarsrum, som bliver et uundværligt redskab i dit køkken, når du skal bage og kreere lækre brød og kager. Plus at du vinder hele serien af Valsemøllen dansk mel produkter.

Dansk mel

Vores sortiment af dansk mel spænder bredt, fra specialmel til bageblandinger, klid og kerner. Hvis du bliver den heldige vinder, forkæler vi dig med alle vores dansk mel produkter.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers, hvor vi. ca. én gang om måneden forkæler dig med et nyhedsbrev fyldt med masser af velsmag og inspiration direkte i din mailboks.

Find inspiration til lækkert bagværk her, hvor vi har samlet alt det bedste indenfor brød, boller og kager med dansk mel.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderne. Vinderne trækkes den 1. oktober, og får direkte besked pr. mail. Der trækkes 1 vinder. Præmien er en Ankarsrum Køkkenmaskine og Valsemøllen Dansk Mel-produkter til en samlet værdi af 5.195 kr. (4.695 kr. Ankarsrum + 500 kr. i produkter). Hverken køkkenmaskine eller produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev.
Konkurrencen kører fra mandag den 19. juli 2021 til og med torsdag den 30. september 2021.