Havrerisotto med grønkål er en cremet og mættende variation af den klassiske risotto, hvor risene er skiftet ud med havre. Med Valsemøllen Økologiske Havreris får du en fyldig konsistens og en mild smag, som gør havrerisotto til et oplagt valg, når du vil lave en nem ret med et grønt twist. Denne havrerisotto opskrift kombinerer grønkål, parmesan og citron, der tilsammen giver en god balance mellem det cremede, det salte og det friske.
Hvis du søger efter hvordan laver man havrerisotto, er denne version nem at gå til, også for begyndere. Havrerisotto laves efter samme princip som traditionel risotto, hvor bouillon tilsættes ad flere omgange, mens du rører undervejs. Når Valsemøllen Økologiske Havreris har suget væsken og fået den rette blødhed, vendes fløde, revet parmesan og finthakket grønkål i, så retten bliver både smagfuld og tilfredsstillende. Servér havrerisottoen som et grønt hovedmåltid eller som tilbehør til kød eller fisk, og brug gerne ekstra Parmesan på toppen for en ekstra lækker afslutning.
