Hashbrown med agurk og pesto

Hashbrown er en grøntsags ‘pandekage’ af revne kartofler og courgetter, der bliver stegt på panden og bagt i ovnen. Den er smagfuld og nemt at lave.

En hashbrown kan serveres til mange typer af retter. Den sprøde lille pandekage er nemlig fuld af smag, og er god som et salt element til din middag. Server den som en del af brunchbordet, eller brug den som tilbehør til aftensmaden. Mulighederne er mange!

Se opskrift
hashbrown

Køkkentid
40 min.

Ventetid
25 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift


| af Hashbrown med agurk og pesto: 2 ud af 5 baseret på 2 anmeldelser

Opskrift

3 - 4 personer

Hashbrown
3 store bagekartofler
1 courgette
2 tsk. agavesirup
1 tsk. salt
1/2 tsk. peber
1/2 dl smeltet, plantebaseret smør
1 dl Valsemøllen Dansk Hvedemel

Smør og olie til stegning

Andet:
1,5 dl plantebaseret yoghurt
1 agurk
Grøn pesto
Chiliflager
Frisk basilikum

Brugt i opskriften

Sådan gør du

  1. Varm ovnen til 220°C varmluft + overvarme.
  2. Riv kartoflerne og courgetten på et groft rivejern.
  3. Tag mindre håndfulde af de revne grøntsagerne i hænderne og pres væden ud af dem.
  4. Kom de “tørre” revne grøntsager i en stor skål, og tilføj de resterende ingredienser til hashbrownen. Rør godt rundt med en ske.
  5. Varm en pande med smør og olie og lad den blive varm.
  6. Fordel hashbrownen ud på hele panden. Brug en ske til at gøre overfladen jævn og til at presse “dejen” ud i kanterne. Lad den stege i cirka 5 minutter og sæt derefter panden i ovnen.
  7. Bag den i cirka 20 minutter, indtil overfladen har fået en fin lysebrun farve.
  8. Tag panden ud af ovnen. Vær opmærksom på, at den er meget varm, så du skal bruge et klæde til at holde om skaftet.
  9. Brug en osteskærer til at skære lange, tynde strimler af agurken.
  10. Fordel yoghurt, agurkestrimler, basilikum og chiliflager oven på hashbrownen.
  11. Server mens den er varm sammen med grøn pesto.

+

Vind en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House doctor + et års forbrug af Valsemøllen hverdag til en samlet værdi af 8.000 kr.

Nu har du chancen for at gøre hverdagen lidt bedre, og vinde en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House Doctor på 1.500 kr. og et års forbrug af Valsemøllen Hverdag til en samlet værdi af 8.000 kr. så det bliver endnu sjovere at servere hjemmebag til dem du holder af.

 Vi elsker nemlig hverdagen

Derfor har vi udvalgt en række favoritter, som du altid kan få til en god hverdagspris. Valsemøllen Hverdag er dansk mel fra korn, der er dyrket, høstet og malet i Danmark – i respekt for marken, mennesker og miljøet. Find inspiration til nemt og smagfuldt hverdagsbagværk her

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser

Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderen. Vinderen trækkes den 1. maj 2023, og får direkte besked pr. mail eller telefon. Præmien er en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House doctor på 1.500 kr. og et års forbrug af Valsemøllen Hverdagsserie til en samlet værdi af 8.000 kr. (5.000 kr. Kenwood køkkenmaskine + 1.500 kr. gavekort + 1.500 kr. i produkter). Hverken køkkenmaskine, gavekortet eller produkterne kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra tirsdag d. 07. marts 2023 til og med mandag d. 1. maj 2023.