Økologi

Når du elsker at bage med økologi

Elsker du økologi? Det gør vi i hvert fald! Derfor har vi samlet alle vores opskrifter med økologiske produkter til dig her. Prøv fx vores økologiske bageblandinger, som kan bages som de er, ellers bruges på nye måder. Hvis du selv vil blande ingredienserne, har vi også samlet alle vores skønne opskrifter, der er bagt med de bedste økologiske råvarer.

Så giv dig i kast med det vores økologi-univers, og bliv inspireret til dit næste bageeventyr.

Økologiske knækbrød – Bageblanding

Køkkentid
30 min.

Nemme madpakkeboller – Økologisk bageblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
6-24 timer

Skolerugbrød

Køkkentid
40 min.

Ventetid
1 t.

Økologiske knækbrød med frø og kerner

Køkkentid
30 min.

Økologiske grødboller med gulerod – Bageblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
55 min.

Hvidløgsflute – Økologisk bageblanding

Køkkentid
30 min.

Ventetid
1 time

Økologiske müsliboller – Bageblanding

Køkkentid
10 min.

Ventetid
60 min.

Økologiske rugsnacks – Bageblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
60 min.

Pizzamuffins – Økologisk bageblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
30 min.

Nemme kanelsnegle – Økologisk bageblanding

Køkkentid
25 min.

Ventetid
1 time 20 min

Økologiske grødboller – Bageblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
55 min.

Dessertpizza – Økologisk bageblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
1 time 25 min.

Økologiske fødselsdagsboller – Bageblanding

Køkkentid
20 min.

Ventetid
1 time 20 min.

Surdejsbrød med hvede

Køkkentid
1 time

Ventetid
16 timer

Gifler med remonce og rabarberkompot

Køkkentid
50 min.

Ventetid
1 t 40 min.

Rugbrødslagkage med appelsin

Køkkentid
30 min

Ventetid
12 t

Citronmåne

Køkkentid
20 min

Ventetid
30 min.

Pestosnegle med grøn pesto

Køkkentid
30 min.

Ventetid
1 t. 45 min.

Brioche boller

Køkkentid
30 min.

Ventetid
2 t

De bedste kanelsnegle

Køkkentid
20 min.

Ventetid
40 min.

Koldhævede fuldkornsboller

Køkkentid
20 minutter

Ventetid
6-12 timer

Fuldkornssurdejsbrød

Køkkentid
1 time

Ventetid
16 timer

Koldhævede brunchboller med nødder og pære – Økologisk bageblanding

Køkkentid
30 min.

Ventetid
6 - 24 timer

Rugbrød med surdej og mange kerner

Køkkentid
30 min.

Ventetid
14 timer

Brødstænger med sesam og timian

Køkkentid
30 min.

Ventetid
2,5 time

Økologiske koldhævede fiberboller

Køkkentid
20 min.

Ventetid
6-24 timer

Økologiske knækbrød uden kerner

Køkkentid
10 min.

Pizza med rød pesto, svampe og artiskok

Køkkentid
25 min.

Ventetid
2 t. og 20 min.

Vegetarisk rugbrødssandwich

Køkkentid
20 min.

Ventetid
30 min.

Økologisk solsikkerugbrød – Brødblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
2 t.

Pizzabund – grundopskrift

Køkkentid
35 min.

Ventetid
30 min.

Pizza bianco – Økologisk bageblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
1 time 25 min.

Økologiske koldhævede brunchboller – Bageblandning

Køkkentid
20 min.

Ventetid
på køl 6-24 timer

Økologiske koldhævede fuldkornsboller – Bageblanding

Køkkentid
10 min.

Ventetid
6-24 timer

Hjemmelavet pasta med Tipo 00

Køkkentid
30 min.

Ventetid
40 min.

5-kornsrugbrød

Køkkentid
35 min.

Ventetid
5 t 10 min.

Græskarkernestykker

Køkkentid
20 min.

Ventetid
1 t. 30 min.
+

VIND ET BAGEKURUS MED BAGERLANDSHOLDET OG VALSEMØLLEN + ET ÅRS FORBRUG AF DANSK MEL

Nu har du chancen for at lære af de bedste! Vind en plads på bagekursus med chefbager Asger Hansen fra Bagerlandsholdet og Valsemøllens egen udviklingsbager Erik Olsen. Her sætter vi fokus på godt brød bagt med surdej, og du lærer om æltning, (kold)hævning og afbagning – og får din egen surdej med hjem. Plus at du vinder 1 års forbrug af dansk mel. Det hele til en samlet værdi af 2.500 kr.

Ét års forbrug af dansk mel
Vores sortiment af dansk mel spænder bredt, fra specialmel til brødblandinger, klid og kerner. Hvis du er én af de otte heldige vindere, forkæler vi dig med et års forbrug af dansk mel, som vi sender til dig af fire omgange fordelt over et år.

Bagekursus

Praktisk information
Dato: Søndag d. 8. november kl. 10.00-15.00
Sted: Valsemøllen Køge, Sandvadsvej 14, 4600 Køge

Vi tager naturligvis de nødvendige forholdsregner ift. Covid-19 situationen og forholder os til myndighedernes anbefalinger. Af samme grund har vi valgt at begrænse bagekurset til kun 8 deltagere.

Hvad lærer du på kurset?
– Hvad er en surdej? Principperne, proces (opstart, fodring osv.)
– Tid som en vigtigfaktor for godt bagværk
– Æltning/foldning
– Shaping og hævning
– Afbagning

Hvad får du?
– Smagsprøver med hjem på alt det brød vi bager
– Kaffe/te og drikkevarer dagen igennem
– Tapasanretning – med alt det gode bagværk naturligvis
– Surdej med hjem
– Et bagekit med forklæde, dejdeler og lækre danske produkter.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

Godt bagværk starter med DANSK MEL fra Valsemøllen. Find inspiration til lækkert bagværk her, hvor vi samlet alt det bedste indenfor brød, kager og dansk mel.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderne. Vinderne trækkes den 26. oktober, og får direkte besked pr. mail. Der trækkes 10 vindere. Præmien er et bagekursus og et års forbrug af Valsemøllen Dansk Mel-produkter til en samlet værdi af 2500 kr. (1.500 kr. for kurset + 1.000 kr. i produkter). Hverken bagekursus eller produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev.
Konkurrencen kører fra tirsdag den 1. september 2020 til og med søndag den 25. oktober 2020.