Sådan gør du
- Hæld vand i en skål, tilsæt gær og rør til gæren er opløst.
- Tilsæt posens indhold og ælt dejen i 5–10 minutter med hænderne eller i en røremaskine ved mellem hastighed, til dejen er smidig.
- Vend cheddar, gouda, purløg og persille i dejen.
- Del dejen i 12 lige store stykker, og kom dem i muffinsbageform eller i silikoneforme. Lad hæve tildækket i 60 minutter ved stuetemperatur.
- Pensl med sammenpisket æg og drys med revet ost.
- Bag midt i ovnen ved 220 °C (varmluft 200 °C) i 9–12 minutter, til de er gyldne og osten er smeltet.
- Lad afkøle let på en rist – og nyd lune, fyldige osteboller.
