Bag med surdej

Surdej gør noget helt specielt ved dit bagværk. Vi har samlet en masse skønne opskrifter bagt på surdej, der er fyldt med smag. Prøv at bage alt fra morgenboller til grydebrød, og udforsk hvad surdej kan. Om du er til fuldkorn eller ej, er det en opskrift der falder i din smag.

Surdejspandekager

Køkkentid
5 min.

Ventetid
15 min.

Klima-
venlig

Knækbrød med surdej

Køkkentid
10 min.

Ventetid
25 min.

Groft hvedebrød med biga

Køkkentid
40 min

Ventetid
1 døgn + 1 t 40 min

Focaccia bagt på grill

Køkkentid
45 min.

Ventetid
4 timer

Grydebrød bagt på grill

Køkkentid
30 min.

Ventetid
18-24 timer

Surdejsbrød med hvede

Køkkentid
1 time

Ventetid
16 timer

Mini focaccia med fyld – bageblanding

Køkkentid
30 min.

Ventetid
8 - 24 t.

Focaccia med rosmarin – Bageblanding

Køkkentid
30 min.

Ventetid
10 t.

Surdejsboller med chiafrø

Køkkentid
60 min.

Ventetid
24 timer

Grydebrød med manitobamel

Køkkentid
45 min.

Ventetid
12 t.

Surdejsbrød med knækkede hvedekerner

Køkkentid
45 min.

Ventetid
20 timer

Fuldkornssurdejsbrød

Køkkentid
1 time

Ventetid
16 timer

Surdejspizza

Køkkentid
30 min.

Ventetid
24 t.

Surdejsboller med hampefrø

Køkkentid
25 min.

Ventetid
2 t.

Surdejsrugbrød med øl, spelt og kerner

Køkkentid
30 min.

Ventetid
7-8 timer

Surdejsboller med spelt

Køkkentid
30 min.

Ventetid
Ca. 16 timer

Focacciastykker

Køkkentid
30 min.

Ventetid
13 t.

Kartoffelpizza med rosmarin og mascarpone

Køkkentid
25 min.

Ventetid
12 t.

Grydebrød med surdej

Køkkentid
5 t.

Ventetid
8-12 t.

Surdejsbrød med sesam – Koldhævet

Køkkentid
1 ½ time

Ventetid
1 døgn

Sprøde surdejsboller

Køkkentid
30 min.

Ventetid
1 døgn

Surdej

Køkkentid
10 min.

Ventetid
5-7 dage

Surdejsboller med ølandshvede

Køkkentid
30 min.

Ventetid
3 timer + mindst 6 timer på køl

Rugbrød med surdej

Køkkentid
35 min.

Ventetid
5 t 45 min.

Rugbrød med surdej og mange kerner

Køkkentid
30 min.

Ventetid
14 timer