Økologiske knækbrød med maltmel og tørret surdej

Lav sprøde knækbrød med maltmel og tørret surdej, der både er nemme at bage og smager skønt. Det bliver næsten ikke nemmere at bage gode knækbrød, og når du bager knækbrød med maltmel og surdej, får du knækbrød med god smag og masser af sprødhed.

Denne opskrift er lavet med Valsemøllen Maltmel og Valsemøllen Tørret Surdej, der gør det muligt at bage endnu bedre bagværk, som du kender det fra de professionelle – hjemme i dit eget køkken. Produkterne tager udgangspunkt i professionelle teknikker og er et godt hjælpemiddel til endnu lækrere hjemmebag, mens råvarerne er nøje udvalgt for at give dig den bedste bageoplevelse.

Se vores udvalg af andre opskrifter med maltmel og tørret surdej her.

Opskrift

Ca. 24 stk.

50 g Valsemøllen økologiske havregryn
50 g Valsemøllen økologiske hørfrø
50 g Valsemøllen økologiske græskarkerner
50 g Valsemøllen økologiske solsikkekerner
50 g Valsemøllen økologiske sesamfrø
50 g Valsemøllen Økologisk Dansk Stenformalet Hvedemel
20 g Valsemøllen maltmel
10 g Valsemøllen Økologisk Tørret Surdej
145 g Valsemøllen speltmel – fuldkorn
5 g bagepulver (ca. 1 tsk.)
10 g salt (ca. 1 spsk.)
¾ dl rapsolie
2 dl vand

Brugt i opskriften

Økologiske Havregryn, grovvalsede

Økologiske Hørfrø

Økologiske Græskarkerner

Økologiske Solsikkekerner

Økologiske Sesamfrø

Økologisk Dansk Stenformalet Hvedemel

Dansk Speltmel – Fuldkorn

Tørret Surdej

Maltmel

Sådan gør du

Bland alle de tørre ingredienser sammen, og tilsæt vand og olie. Rør blandingen godt sammen.
Del dejen i 2 stykker, og form hvert stykke til en firkant.
Rul dejen tyndt ud mellem 2 stykker bagepapir. Løft bagepapiret med den udrullede dej over på en bageplade, og træk det øverste stykke bagepapir forsigtigt af.
Skær knækbrødene i den ønskede størrelse med et pizzahjul eller en kniv.
Bag knækbrødene i en forvarmet ovn ved 200°C i ca. 20-25 minutter, til knækbrødene er gyldne.
Bræk knækbrødene fra hinanden, og lad dem afkøle på en bagerist.

Et godt tip: Bliv klogere på, hvordan du kan bage med maltmel og tørret surdej i vores bageskole.

Vind en Casper Sobczyk Airfryer samt 1 års forbrug af Valsemøllen bageblandinger

til en samlet værdi af 3.000 kr.

Nu har du chancen for at hoppe med på trenden, og blive mester i at bage med Airfryer. Du kan nemlig vinde Casper Sobczyk Airfryer, Digital Slim Airfryer 8 Liter – 1700W samt 1 års forbrug af Valsemøllen bageblandinger til en samlet værdi af 3.000 kr.

Bag nemt med Airfryer

Selv i en travl hverdag er der intet som duften af hjemmebag, der hurtigt og nemt spreder sig i køkkenet. Med Valsemøllen bageblandinger kan du opleve magien ved at bage – med Airfryer. Uanset om det er til en spontan brunch, en hyggelig eftermiddag med børnene, eller bare fordi, er vores bageblandinger lige til at bage, når du har lyst.

Besøg vores Bageskole og få inspiration, opskrifter og en nem guide til at mestre Airfryer-bagning.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

Økologiske knækbrød med maltmel og tørret surdej

Brugt i opskriften

Sådan gør du

Speltknækbrød

Knækbrød med surdej

Knækbrød med sesam

Kontakt

Presse

For fagfolk

Bageglæde til dig