Svensk knækbrød med ærtemos

Svensk knækbrød serveret med ærtemos er en lækker snack, som du kan bruge som appetizer til dine gæster eller som en mættende snack om eftermiddagen.

Ærtemos kan bruges til mange ting. Her kan du lave et lækkert svensk knækbrød med cremet og farverig ærtemos. De sprøde knækbrød er altid skønne at have på lager, da de er perfekte til den lille sult. De mætter og giver fibre, da de er bagt med fuldkornsmel, hvilket kun gør dem endnu bedre!

Se opskrift

Køkkentid
1 t

Ventetid
45 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Opskrift

15 stk.

Svensk knækbrød
2½ dl lunkent vand
25 g gær
1 spsk. salt
1 dl Maltmel
4 dl Valsemøllen Dansk Fuldkornshvedemel
2 dl Valsemøllen Dansk Hvedemel
25 g smeltet smør
1 spsk. ahornsirup

Ærtemos
250 g ærter
1 dl. olivenolie
½ tsk. salt
½ tsk. peber
2 tsk. ahornsirup

 

Sådan gør du

Svensk knækbrød 

  1. Bland vand, gær og salt.
  2. Tilføj maltmel, smør og sirup.
  3. Tilsæt fuldkornsmelet lidt ad gangen og til sidst stødt fennikel og lakridspulver.
  4. Ælt dejen godt, og stil den til hævning et lunt sted i ca. 30 minutter.
  5. Tænd ovnen på 225°C almindelig ovn.
  6. Vend dejen ud på et meldrysset bord og kør den tynd med en kagerulle, indtil dejen er 2-3 mm. tyk.
  7. Stik knækbrødene ud med en udstikker, der er omkring 10 cm. Lav et andet hul i midten med en udstikker på 2 cm.
  8. Læg knækbrødene på en bageplade beklædt med bagepapir, prik huller i knækbrødene med en gaffel og bag dem i ca. 12 minutter.

Ærtemos

  1. Kom alle ingredienser til ærtemosen i en blender og blend.
  2. Kan blenderen ikke få fat og køre mosen homogen, tilføj mere olie eller vand.

Server knækbrødene med ærtemos og evt. smør.

+

LØS REBUSSEN OG VIND

ET BON-FIRE BÅLSTED
+ LÆKRE VALSEMØLLEN BAGEBLANDINGER

Til en samlet værdi af 4.289 kr.

Ferietid er hyggetid. I sommerhuset, på campingpladsen eller hjemme i haven. Hos Valsemøllen elsker vi at bage, og vores bageblandinger er lige til at bage, når og hvor du har lyst. Vi har blandet de bedste råvarer, så du kan bruge ferien på at være sammen med – og forkæle – dem du holder af. Om du er til snobrød, mælkesnittekage eller hvidløgsbrød på grill, så kan du finde masser af opskrifter og inspiration til lækkert sommerbagværk lige her.

Løs rebussen og deltag i konkurrencen om et Bon-Fire bålsted og Valsemøllens bageblandinger til en samlet værdi af 4.289 kr. Du deltager ved at udfylde formularen her på siden. Vi udtrækker to vindere torsdag d. 11.august, som kontaktes direkte via mail eller telefon.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du samtidig en del af vores bageunivers, hvor vi månedligt sender et nyhedsbrev ud fyldt med masser af inspiration, nye opskrifter og gode bagetips via mail.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderne. Vinderne trækkes den 11.august, og får direkte besked pr. mail eller telefon. Der trækkes 2 vinder. Præmien er et Bon-Fire bålsted indeholdende Bon-fire Basissæt + Halv BBQ pande + 6 liters gryde + Bålfad i stål og Valsemøllen bageblandinger til en samlet værdi af 4.289 kr. (3.466 kr. Bon-Fire bålsted+ 500 kr. i produkter). Hverken bålstedet eller produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra mandag d. 16. maj 2022 til og med torsdag d. 11.august 2022.