Opskriften på et godt rugbrød

Hvorfor købe dit rugbrød, når du kan bage det bedre selv? Her på siden finder du masser af opskrifter, både de grove og de mindre grove – alle sammen lige til at gå til. Når du bager dit eget brød, får du fornøjelsen af den helt friskbagte, lune smag, som du snydes for, når du køber et færdigbagt. Mange tror, det er svært at bage selv, men med en Finax brødblanding kan du nemt og enkelt bage dit eget brød, om det er med softkerner, solsikke eller en grovere version. Vi har selvfølgelig også opskrifter med og uden surdej. Gå på opdagelse i vores opskriftsamling og find det rugbrød, du bedst kan lide.

Vi danskere elsker rugbrød

I Danmark er rugbrød folkeeje. Det er både sundt, smagfuldt og mættende, derfor er det populært på det danske frokostbord og i madpakken. Vi elsker også bagværk hos Finax. Der er ikke noget bedre end smagen af nybagt skive brød med yndlingspålægget på. Vi har testet alle vores opskrifter og kan stå inde inde for både kvalitet, smag og konsistens, så nu er det din tur til at bage dit eget. Velbekomme.

Læs mere

Sønderjysk rugbrød

Køkkentid
20 min.

Ventetid
3 t 45 min.

Skolerugbrød

Køkkentid
40 min.

Ventetid
1 t.

Rugsnacks med chokolade og mandler

Køkkentid
30 min.

Ventetid
90 min.

Rugbrød med surdej og mange kerner

Køkkentid
30 min.

Ventetid
14 timer

Surdejsrugbrød med øl, spelt og kerner

Køkkentid
30 min.

Ventetid
7-8 timer

Koldhævet rugbrød med øl

Køkkentid
20 min.

Ventetid
14 t.

Softkernerugbrød med et syrligt tvist – Valsemøllen brødblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
2 t.

Softkernerugbrød – Bageblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
2 t.

Solsikkerugbrød med gulerødder – Valsemøllen brødblanding

Køkkentid
20 min.

Ventetid
2 t.

Solsikkerugbrød – Valsemøllen brødblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
2 t.

Økologisk solsikkerugbrød – Brødblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
2 t.

Rugklapper – Valsemøllen brødblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
1 t 35 min.

Rugsnacks – Valsemøllen brødblanding

Køkkentid
25 minutter

Ventetid
1 time 25 min.

Grovkernerugbrød – Valsemøllen brødblanding

Køkkentid
15 minutter

Ventetid
2 timer

Kernerugbrød – Valsemøllen brødblanding

Køkkentid
15 min.

Ventetid
2 t.

Rugboller

Køkkentid
30 min.

Ventetid
1 t 45 min.

Hjemmebagt softkernerugbrød

Køkkentid
20 min.

Ventetid
2 t. 25 min.

Mildt rugbrød med kærnemælk

Køkkentid
25 min.

Ventetid
2 timer

Små rugbrød

Køkkentid
25 min.

Ventetid
4 t 10 min.

Rugbrød uden surdej

Køkkentid
35 min.

Ventetid
1t 30 min.

Rugbrød med surdej

Køkkentid
35 min.

Ventetid
5 t 45 min.

Det populære familierugbrød

Køkkentid
20 min.

Ventetid
1 t 50 min.

5-kornsrugbrød

Køkkentid
35 min.

Ventetid
5 t 10 min.

5-kornsrugbrød på grill

Køkkentid
45 min.

Ventetid
5 t. 10 min.

Rugbrød med tranebær og mandler

Køkkentid
35 min.

Ventetid
1t 30 min.
+

VIND ET BAGEKURUS MED BAGERLANDSHOLDET OG VALSEMØLLEN + ET ÅRS FORBRUG AF DANSK MEL

Nu har du chancen for at lære af de bedste! Vind en plads på bagekursus med chefbager Asger Hansen fra Bagerlandsholdet og Valsemøllens egen udviklingsbager Erik Olsen. Her sætter vi fokus på godt brød bagt med surdej, og du lærer om æltning, (kold)hævning og afbagning – og får din egen surdej med hjem. Plus at du vinder 1 års forbrug af dansk mel. Det hele til en samlet værdi af 2.500 kr.

Ét års forbrug af dansk mel
Vores sortiment af dansk mel spænder bredt, fra specialmel til brødblandinger, klid og kerner. Hvis du er én af de otte heldige vindere, forkæler vi dig med et års forbrug af dansk mel, som vi sender til dig af fire omgange fordelt over et år.

Bagekursus

Praktisk information
Dato: Søndag d. 8. november kl. 10.00-15.00
Sted: Valsemøllen Køge, Sandvadsvej 14, 4600 Køge

Vi tager naturligvis de nødvendige forholdsregner ift. Covid-19 situationen og forholder os til myndighedernes anbefalinger. Af samme grund har vi valgt at begrænse bagekurset til kun 8 deltagere.

Hvad lærer du på kurset?
– Hvad er en surdej? Principperne, proces (opstart, fodring osv.)
– Tid som en vigtigfaktor for godt bagværk
– Æltning/foldning
– Shaping og hævning
– Afbagning

Hvad får du?
– Smagsprøver med hjem på alt det brød vi bager
– Kaffe/te og drikkevarer dagen igennem
– Tapasanretning – med alt det gode bagværk naturligvis
– Surdej med hjem
– Et bagekit med forklæde, dejdeler og lækre danske produkter.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

Godt bagværk starter med DANSK MEL fra Valsemøllen. Find inspiration til lækkert bagværk her, hvor vi samlet alt det bedste indenfor brød, kager og dansk mel.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderne. Vinderne trækkes den 26. oktober, og får direkte besked pr. mail. Der trækkes 10 vindere. Præmien er et bagekursus og et års forbrug af Valsemøllen Dansk Mel-produkter til en samlet værdi af 2500 kr. (1.500 kr. for kurset + 1.000 kr. i produkter). Hverken bagekursus eller produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev.
Konkurrencen kører fra tirsdag den 1. september 2020 til og med søndag den 25. oktober 2020.