En god madpakke til børn består af tre elementer: noget brød med fuldkorn (fx hjemmebagte Sandwichstykker eller en rugbrødsmadder på hjemmebagt rugbrød), friske grøntsager som agurk, gulerod eller tomat, og et lille lækkert hjørne som en dadelkugle, en muffin eller lidt ost. Portionerne skal ikke være for store, men maden skal give energi nok til en lang skoledag. Husk, at mad, du har bagt selv, altid smager bedst, og at børn gerne vil med i processen.

Kræsne børn har det bedst med mad, de kender og kan lide. Start med det trygge og byg langsomt videre. Pizzasnegle og pølsehorn og madmuffins med bacon og ost er populære valg, der ligner noget sjovt frem for en kedelig madpakke. Prøv at inddrage barnet i bagningen, for børn spiser langt oftere det, de selv har været med til at lave. Valsemøllens bageblandinger er en god og nem indgang til at bage sammen.

En god madpakke til voksne skal gerne have protein, kulhydrater og grøntsager. Hjemmebagte sandwichstykker eller rugbrød er en god base. Tilføj en proteinkilde som æg, kylling, hummus eller ost, og pak friske grøntsager ved siden af. En lille extra snack som nødder, frugt eller et stykke mørk chokolade gør frokosten komplet. Har du travlt om morgenen, er det en god idé at bage boller og brød i weekenden og fryse dem ned.

Med hjemmebagt brød i fryseren er en god madpakke tæt på at klare sig selv. Lav en rugbrødssandwich med pålæg og grøntsager, pak hjemmebagte sandwichstykker med lækkert fyld, eller sæt en rest pastasalat i en bøtte. Madmuffins og pizzasnegle er også nemme madpakke ideer, du kan bage i en stor portion og bruge hele ugen.

Gode madpakke snacks er dem, der både mætter og smager godt. Prøv hjemmebagte dadelkugler, madmuffins med bacon og ost, rugknækbrød med pålæg, friske grøntsager med hummus eller en lille portion nødder og tørret frugt. Det handler om at finde snacks, der giver langsom energi frem for et hurtigt sukkerchok midt på dagen.

De mindste børn har brug for en overskuelig madpakke med mad, de kan håndtere selv. Skær brødet i mundrette stykker, pak grøntsager som stave eller skiver, og undgå store, hele frugter. Bløde grovboller, hjemmebagt rugbrød uden for mange hårde kerner og velkendte pålæg er gode valg. Husk altid at tjekke institutionens retningslinjer for nødder og allergener.

Ja, og det er faktisk en af de bedste måder at spare tid på. Hjemmebagt brød og boller fryser perfekt, og mange madpakkesnacks som madmuffins, pizzasnegle og pølsehorn kan bages i store portioner og fryses. Tag dem ud aftenen før og lad dem tø op i køleskabet natten over, så er de klar til madpakken om morgenen.

En proteinrig madpakke er god, hvis du har en aktiv dag eller ønsker at holde sulten på afstand til aftensmaden. Proteinboller er et oplagt valg som base. Tilføj æg, kylling, tun, ost eller bønner som fyld, og pak grøntsager ved siden af. Vil du have en glutenfri variant, har vi også opskriften på glutenfri proteinboller lavet med banan, chiafrø og hampefrø.