Små smagfulde tærter

Små smagfulde tærter med marzarin og julekrydderier. Pyntet fint med blåbær i rose dust og guld støv.

Vil du imponere familie og venner med smukt og smagfuldt hjemmebag, kan det klares med denne opskrift, som faktisk er ret enkelt at lave, men ligner en helt million. Ditte Julie har udviklet opskriften på disse lækre små juletærter med mazarin, og pyntet dem flot. Du kan også prøve en af vores andre tærteopskrifter, juletærte med tranebær og nougat eller prøve nogle af vores mange julekageopskrifter.

Se opskrift

Køkkentid
40 min

Ventetid
45 min


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Ingredienser

Opskrift til 8 små tærter

Mørdej
75 g kagehvedemel, Valsemøllen
30 g flormelis
40 g smør, blødt
et nip salt
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. cake factor, kagekrydderi
1 æggeblomme

Kirsebærmazarin
70 g ren, rå marcipan
70 g smør, blødt
70 g brun farin
2 tsk. kirsebærstøv
1 æg, str. M/L

I øvrigt
Friske blåbær
Rose dust
Spiseligt bladguld

Brugt i opskriften

Fremgangsmåde

Mørdej

  1. Smuldr hvedemel, flormelis, blødt smør, vaniljesukker, cake factor og salt, til det minder om brødkrummer. Saml dejen hurtigt med æggeblommen. Stop med at ælte, så snart dejen er ensartet.
  2. Kom dejen i en frysepose, tryk den lidt flad, og læg den på køl i mindst 30 minutter.
  3. Ælt mørdejen kort sammen og udrul herefter dejen i 2-3 mm tykkelse på et bord, let drysset med mel. Kom mørdejen i nogle små tærteforme.

Kirsebærmazarin

  1. Ælt rå marcipan, smør, brun farin og kirsebærstøv godt sammen, gerne med hænderne – der må ikke være marcipanklumper. Rør ægget i massen.
  2. Kom mazarinfyldet op i de ubagte tærter.
  3. Bag tærterne ved 190 grader varmluft i ca. 15 minutter.
  4. Lad tærterne køle helt af i formene.

Kom blåbær i en pose sammen med støv, og ryst så blåbærrene dækkes af støvet. Placer små rosa blåbær på tærterne og drys til sidst med bladguld.

Udviklet af  Ditte Julie – passioneret kagenørd, kagebogsforfatter, kageskribent og fuldtidsblogger.

+

VIND EN REJSE OG TAG BAGEGLÆDEN MED

OVERRASK EN DU KENDER I UDLANDET MED DANSK BAGEGLÆDE – OG ET BESØG

Vores gode, velsmagende bagværk er noget af det, vi danskere savner allermest, når vi er i udlandet. Måske kender du også én, der savner smagen af dansk rugbrød og hjemmebagte boller?

Valsemøllen fejrer 120-år med dansk bageglæde, og i den anledning vil vi bringe bageglæden ud til dem, der savner den allermest – og du får lov til at komme med!

Skrive hvilken savnet ven, veninde eller familiemedlem, du gerne vil glæde med et besøg. Så kan det være, at du er den heldige vinder af en rejse derhen – naturligvis sammen med en kuffert fuld af dansk bageglæde fra Valsemøllen.

Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til prissammenligningstjenesten www.travelmarket.dk, hvor du finder Danmarks største udvalg af rejser.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge en vinder. Vinderen får direkte besked i uge 46. Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til Travelmarket.dk, som kan indløses af én person, og en kuffert fyldt med udvalgte bageprodukter fra Valsemøllen. Hverken Gavekortet eller indhold i kuffert kan ombyttes til kontanter.
Vi tilbyder naturligvis også at betale for klimakompensation (maks. svarende til 750 kr.) for din rejse via siden www.myclimate.org, som nævnt af Concito. Denne kompensation kan ej heller ombyttes til kontanter.