Jule issandwich med cookies

Mangler du et input til en anderledes juledessert? Disse jule issandwich er et lækkert alternativ til den klassiske risalamande. Lækre cookies med en amarenais i mellem er svær at modstå.

Julen er hjerternes og de søde sagers fest. Derfor har Ditte Julie udviklet disse skønne jule issandwich med sprøde cookies og hjemmelavet is. De er nemme at lave, og så er de en perfekt dessert til alle julens fester. Og så er de super praktiske, fordi de kan forberedes i god tid og blive puttet i fryseren. God julebagelyst!

Se opskrift
jule issandwich

Køkkentid
30 min.

Ventetid
12-24 timer


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift


| af Jule issandwich med cookies: 5 ud af 5 baseret på 1 anmeldelse

Opskrift

ca. 6 stk.

Hjemmelavet is
25 g glukosesirup
2 tsk vaniljesukker
100 g skyr
100 g kondenseret mælk
1 dl piskefløde
100 g amarenakirsebær, hakket fint

Cookies
125 g blødt smør
50 g lys rørsukker
75 g brun farin
1 tsk vaniljesukker
1 æg, str. M/L
1/4 tsk. salt
180 g Valsemøllen Kage Hvedemel
1/2 tsk. bagepulver
100 g ruby chokolade
50 g mandler, finthakket (kan undlades)

Brugt i opskriften

Sådan gør du

Hjemmelavet is

  1. Kom glukosesirup og vanilje op i en gryde og varm det op sammen. Lad det køle lidt af igen.
  2. Rør skyr og kondenseret mælk i lagen.
  3. Pisk fløden til en let flødeskum, og vend den i massen sammen med amarenakirsebær, og vend det sammen med skyrblandingen.
  4. Fordel ismassen i en aflang form (20 cm) og sæt den i fryseren natten over.

Cookies

  1. Kom smør, sukker og vanilje op i en skål, og ælt det sammen med hænderne eller på en røremaskine. Tilsæt æg og salt. Sigt herefter mel og bagepulver i dejen – ælt det godt sammen. Hak chokoladen og ælt det i dejen sammen med nødder.
  2. Placer klumper af cookiedej med en spiseske på en eller flere bageplader beklædt med bagepapir. (Vær obs på, at de godt kan flyde lidt ud under bagningen) Prøv at lav dem lige store.
  3. Bag dem ved 180°C varmluft i ca. 8-10 minutter. De skal være gyldne i kanten.  Lad dem køle af på en bagerist.

Jule issandwich

  1. Tag isen fra frost og tag ca. 1-2 spsk is og lav en is sandwich mellem to cookies.
  2. Nu kan dine jule issandwich nydes eller du kan komme dem retur på frys og nyde dem, når du har lyst eller får gæster.
+

LØS REBUSSEN OG VIND

ET BON-FIRE BÅLSTED
+ LÆKRE VALSEMØLLEN BAGEBLANDINGER

Til en samlet værdi af 4.289 kr.

Ferietid er hyggetid. I sommerhuset, på campingpladsen eller hjemme i haven. Hos Valsemøllen elsker vi at bage, og vores bageblandinger er lige til at bage, når og hvor du har lyst. Vi har blandet de bedste råvarer, så du kan bruge ferien på at være sammen med – og forkæle – dem du holder af. Om du er til snobrød, mælkesnittekage eller hvidløgsbrød på grill, så kan du finde masser af opskrifter og inspiration til lækkert sommerbagværk lige her.

Løs rebussen og deltag i konkurrencen om et Bon-Fire bålsted og Valsemøllens bageblandinger til en samlet værdi af 4.289 kr. Du deltager ved at udfylde formularen her på siden. Vi udtrækker to vindere fredag d. 29. juli, som kontaktes direkte via mail eller telefon.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du samtidig en del af vores bageunivers, hvor vi månedligt sender et nyhedsbrev ud fyldt med masser af inspiration, nye opskrifter og gode bagetips via mail.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderne. Vinderne trækkes den 29.juli, og får direkte besked pr. mail eller telefon. Der trækkes 2 vinder. Præmien er et Bon-Fire bålsted indeholdende Bon-fire Basissæt + Halv BBQ pande + 6 liters gryde + Bålfad i stål og Valsemøllen bageblandinger til en samlet værdi af 4.289 kr. (3.466 kr. Bon-Fire bålsted+ 500 kr. i produkter). Hverken bålstedet eller produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra mandag d. 16. maj 2022 til og med torsdag den 28.juli 2022.