Jule issandwich med cookies

Mangler du et input til en anderledes juledessert? Disse jule issandwich er et lækkert alternativ til den klassiske risalamande. Lækre cookies med en amarenais i mellem er svær at modstå.

Julen er hjerternes og de søde sagers fest. Derfor har Ditte Julie udviklet disse skønne jule issandwich med sprøde cookies og hjemmelavet is. De er nemme at lave, og så er de en perfekt dessert til alle julens fester. Og så er de super praktiske, fordi de kan forberedes i god tid og blive puttet i fryseren. God julebagelyst!

Se opskrift
jule issandwich

Køkkentid
30 min.

Ventetid
12-24 timer


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift


| af Jule issandwich med cookies: 5 ud af 5 baseret på 1 anmeldelse

Opskrift

ca. 6 stk.

Hjemmelavet is
25 g glukosesirup
2 tsk vaniljesukker
100 g skyr
100 g kondenseret mælk
1 dl piskefløde
100 g amarenakirsebær, hakket fint

Cookies
125 g blødt smør
50 g lys rørsukker
75 g brun farin
1 tsk vaniljesukker
1 æg, str. M/L
1/4 tsk. salt
180 g Valsemøllen Kage Hvedemel
1/2 tsk. bagepulver
100 g ruby chokolade
50 g mandler, finthakket (kan undlades)

Brugt i opskriften

Sådan gør du

Hjemmelavet is

  1. Kom glukosesirup og vanilje op i en gryde og varm det op sammen. Lad det køle lidt af igen.
  2. Rør skyr og kondenseret mælk i lagen.
  3. Pisk fløden til en let flødeskum, og vend den i massen sammen med amarenakirsebær, og vend det sammen med skyrblandingen.
  4. Fordel ismassen i en aflang form (20 cm) og sæt den i fryseren natten over.

Cookies

  1. Kom smør, sukker og vanilje op i en skål, og ælt det sammen med hænderne eller på en røremaskine. Tilsæt æg og salt. Sigt herefter mel og bagepulver i dejen – ælt det godt sammen. Hak chokoladen og ælt det i dejen sammen med nødder.
  2. Placer klumper af cookiedej med en spiseske på en eller flere bageplader beklædt med bagepapir. (Vær obs på, at de godt kan flyde lidt ud under bagningen) Prøv at lav dem lige store.
  3. Bag dem ved 180°C varmluft i ca. 8-10 minutter. De skal være gyldne i kanten.  Lad dem køle af på en bagerist.

Jule issandwich

  1. Tag isen fra frost og tag ca. 1-2 spsk is og lav en is sandwich mellem to cookies.
  2. Nu kan dine jule issandwich nydes eller du kan komme dem retur på frys og nyde dem, når du har lyst eller får gæster.
+

Vind en Ankarsrum Køkkenmaskine + alle vores dansk mel produkter

til en samlet værdi af 5.195 kr. (4.695 kr. Ankarsrum + 500 kr. i produkter)

Vær med til at dyrke håndværket og det gode bagværk. Nu har du nemlig chancen for at vinde en køkkenmaskine fra Ankarsrum, som bliver et uundværligt redskab i dit køkken, når du skal bage og kreere lækre brød og kager. Plus at du vinder hele serien af Valsemøllen dansk mel produkter.

Dansk mel

Vores sortiment af dansk mel spænder bredt, fra specialmel til bageblandinger, klid og kerner. Hvis du bliver den heldige vinder, forkæler vi dig med alle vores dansk mel produkter.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers, hvor vi. ca. én gang om måneden forkæler dig med et nyhedsbrev fyldt med masser af velsmag og inspiration direkte i din mailboks.

Find inspiration til lækkert bagværk her, hvor vi har samlet alt det bedste indenfor brød, boller og kager med dansk mel.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderne. Vinderne trækkes den 1. oktober, og får direkte besked pr. mail. Der trækkes 1 vinder. Præmien er en Ankarsrum Køkkenmaskine og Valsemøllen Dansk Mel-produkter til en samlet værdi af 5.195 kr. (4.695 kr. Ankarsrum + 500 kr. i produkter). Hverken køkkenmaskine eller produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev.
Konkurrencen kører fra mandag den 19. juli 2021 til og med torsdag den 30. september 2021.