Kammerjunkere

En nem og skøn opskrift på hjemmelavede kammerjunkere med citron og vanilje, lavet på dansk mel.

Når sommervarmen indtræder og de lækre jordbærplanter i haven bærer frugt, så er der ikke noget bedre end koldskål med kammerjunkere – og hvorfor ikke lave dem selv? De smager vidunderligt og er nemme at lave. Maria Vestergaard giver her sit bud på en nem og lækker opskrift med en skøn små af citron og vanilje.

Se opskrift

Køkkentid
20 min.

Ventetid
30 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Ingredienser

Opskrift til 50 stk.

Fremgangsmåde:

  1. Bland alle de tørre ingredienser godt sammen.
  2. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud med bagsiden af en kniv . Bland kornene og revet citronskal sammen med hvedemel og grahamsmel.
  3. Smulr smør i melblandingen til der ikke længere ses nogle klumper.
  4. Tilsæt æg og ælt dejen sammen.
  5. Pak dejen ind i bagepapir, og lad den samle sig i fryseren i ca. 10 minutter så den bliver lettere at arbejde med.
  6. Form små kugler af ca. 5 g. Tryk dem en smule flade, og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
  7. Bag dem i en forvarmet ovn ved 175°C (varmluft 150 °C)  i ca. 18-20 minutter.
  8. Lad dem køle ned på en rist, og nyd dem afkølet sammen med koldskål.

kammerjunker

+

VIND EN KITCHENAID OG ØKOLOGISK BAGEGLÆDE

VÆR MED TIL AT FEJRE Ø-MÆRKET MED GODT ØKOLOGISK BAGVÆRK  – DELTAG LIGE HER

Godt ØKO bagværk starter med Valsemøllen. For hos os går vi aldrig på kompromis med hverken smag eller bageglæde. Heller ikke når det kommer til økologi. I år fejrer vi det danske Ø-mærkes 30-års fødselsdag med endnu flere økologiske produkter fra Valsemøllen.

Vores sortiment spænder bredt, fra specialmel til brødblandinger, frø, kerner, havregryn, hummus og pesto.

Find inspiration til mere økologisk bagværk her, hvor vi samlet alt det bedste indenfor brød, kager og økologi.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

Præmien er en KitchenAid Artisan køkkenmaskine, 4,8 liter og 30 Valsemøllen ØKO produkter til en samlet værdi af 6.100  kr.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge en vinder. Vinderen får direkte besked i uge 20. Præmien er en KitchenAid røremaskine og 30 Valsemøllen ØKO produkter til en samlet værdi af 6.100 kr. Hverken KitchenAid eller produkter kan ombyttes til kontanter.
Konkurrencen kører fra mandag den 23.marts til og med søndag den 10 maj.