Kammerjunkere

En nem og skøn opskrift på hjemmelavede kammerjunkere med citron og vanilje bagt med dansk mel.

Når sommervarmen indtræder og de lækre jordbærplanter i haven bærer frugt, så er der ikke noget bedre end koldskål med kammerjunkere – og hvorfor ikke lave dem selv? Det tager ikke mere end en times tid, og de smager vidunderligt.

Maria Vestergaard giver her sit bud på en nem og lækker opskrift med en skøn små af citron og vanilje.

Se opskrift

Køkkentid
20 min.

Ventetid
30 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift


| af Kammerjunkere: 3 ud af 5 baseret på 9 anmeldelser

Opskrift

50 stk.

30 g Valsemøllen Dansk Grahamsmel
100 g Valsemøllen Dansk Hvedemel
1 tsk. bagepulver
60 g rørsukker
1 vaniljestang
1 tsk. revet citronskal
60 g blødt smør
1 æg

Sådan gør du

  1. Bland alle de tørre ingredienser godt sammen.
  2. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud med bagsiden af en kniv . Bland kornene og revet citronskal sammen med hvedemel og grahamsmel.
  3. Smulr smør i melblandingen til der ikke længere ses nogle klumper.
  4. Tilsæt æg og ælt dejen sammen.
  5. Pak dejen ind i bagepapir, og lad den samle sig i fryseren i ca. 10 minutter så den bliver lettere at arbejde med.
  6. Form små kugler af ca. 5 g. Tryk dem en smule flade, og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
  7. Bag dem i en forvarmet ovn ved 175°C (varmluft 150 °C)  i ca. 18-20 minutter.
  8. Lad dem køle ned på en rist, og nyd dem afkølet sammen med koldskål.

 

+

Vind en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House doctor + et års forbrug af Valsemøllen hverdag til en samlet værdi af 8.000 kr.

Nu har du chancen for at gøre hverdagen lidt bedre, og vinde en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House Doctor på 1.500 kr. og et års forbrug af Valsemøllen Hverdag til en samlet værdi af 8.000 kr. så det bliver endnu sjovere at servere hjemmebag til dem du holder af.

 Vi elsker nemlig hverdagen

Derfor har vi udvalgt en række favoritter, som du altid kan få til en god hverdagspris. Valsemøllen Hverdag er dansk mel fra korn, der er dyrket, høstet og malet i Danmark – i respekt for marken, mennesker og miljøet. Find inspiration til nemt og smagfuldt hverdagsbagværk her

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser

Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderen. Vinderen trækkes den 1. maj 2023, og får direkte besked pr. mail eller telefon. Præmien er en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House doctor på 1.500 kr. og et års forbrug af Valsemøllen Hverdagsserie til en samlet værdi af 8.000 kr. (5.000 kr. Kenwood køkkenmaskine + 1.500 kr. gavekort + 1.500 kr. i produkter). Hverken køkkenmaskine, gavekortet eller produkterne kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra tirsdag d. 07. marts 2023 til og med mandag d. 1. maj 2023.