Sådan gør du
- Bland alle de tørre ingredienser godt sammen.
- Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud med bagsiden af en kniv . Bland kornene og revet citronskal sammen med hvedemel og grahamsmel.
- Smulr smør i melblandingen til der ikke længere ses nogle klumper.
- Tilsæt æg og ælt dejen sammen.
- Pak dejen ind i bagepapir, og lad den samle sig i fryseren i ca. 10 minutter så den bliver lettere at arbejde med.
- Form små kugler af ca. 5 g. Tryk dem en smule flade, og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bag dem i en forvarmet ovn ved 175°C (varmluft 150 °C) i ca. 18-20 minutter.
- Lad dem køle ned på en rist, og nyd dem afkølet sammen med koldskål.
