Vesterbo’s brunkager

Mallikas familie opskrift på de bedste brunkager

Se opskrift

Køkkentid
40 min.

Ventetid
2 dage


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift


| af Vesterbo’s brunkager: 5 ud af 5 baseret på 1 anmeldelse

Opskrift

ca. 90 stk.
  • 750 g smør
  • 650 g sukker
  • 375 g lys sirup
  • 125 g brun farin
  • 125 g mørk chokolade
  • 250 g smuttede hakkede mandler
  • 150 g pomeransskal
  • 100 g sukat
  • 15 g potaske, svarende til 3 tsk.
  • 1125 g mel
  • 1 tsk. kardemomme
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk nelliker

Sådan gør du

  1. Smør, sukker, farin og sirup smeltes ved svag varme.
  2. Chokolade, hakkede mandler, pomeransskal og sukat tilsættes, samt potaske der er opløst i lidt kold vand.
  3. Lad blandingen afkøle et par timer.
  4. Bland kanel, kardemomme og nelliker med melet og ælt det godt sammen med sirup blandingen.
  5. Læg dejen på et fad og tildæk med et klæde. Lad det stå køligt natten over.
  6. Næste morgen trilles dejen i seks pølser. Stilles kølig en dag tildækket med plastisk.
  7. Skæres tyndt med en skarp kniv, evt. på en pålægsmaskine og bages på smørsmurte bageplader, eller bagepapir.
  8. Bages ved 180 grader i ca. 6 min.

Tip! Rullerne kan fryses og gemmes i op til et helt år.

Opskrift af Mallika
Mallika har delt sin familie opskrift på de bedste brunkager, der smager helt fantastisk. Som Mallika skriver: “Familie opskrift på de bedste brunkager. Smager så dejlige og så det jo snart jul”

+

Vind en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House doctor + et års forbrug af Valsemøllen hverdag til en samlet værdi af 8.000 kr.

Nu har du chancen for at gøre hverdagen lidt bedre, og vinde en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House Doctor på 1.500 kr. og et års forbrug af Valsemøllen Hverdag til en samlet værdi af 8.000 kr. så det bliver endnu sjovere at servere hjemmebag til dem du holder af.

 Vi elsker nemlig hverdagen

Derfor har vi udvalgt en række favoritter, som du altid kan få til en god hverdagspris. Valsemøllen Hverdag er dansk mel fra korn, der er dyrket, høstet og malet i Danmark – i respekt for marken, mennesker og miljøet. Find inspiration til nemt og smagfuldt hverdagsbagværk her

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser

Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderen. Vinderen trækkes den 1. maj 2023, og får direkte besked pr. mail eller telefon. Præmien er en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House doctor på 1.500 kr. og et års forbrug af Valsemøllen Hverdagsserie til en samlet værdi af 8.000 kr. (5.000 kr. Kenwood køkkenmaskine + 1.500 kr. gavekort + 1.500 kr. i produkter). Hverken køkkenmaskine, gavekortet eller produkterne kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra tirsdag d. 07. marts 2023 til og med mandag d. 1. maj 2023.