Vesterbo’s brunkager

Mallikas familie opskrift på de bedste brunkager

Se opskrift

Køkkentid
40 min.

Ventetid
2 dage


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift


| af Vesterbo’s brunkager: 5 ud af 5 baseret på 1 anmeldelse

Opskrift

ca. 90 stk.
  • 750 g smør
  • 650 g sukker
  • 375 g lys sirup
  • 125 g brun farin
  • 125 g mørk chokolade
  • 250 g smuttede hakkede mandler
  • 150 g pomeransskal
  • 100 g sukat
  • 15 g potaske, svarende til 3 tsk.
  • 1125 g mel
  • 1 tsk. kardemomme
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk nelliker

Sådan gør du

  1. Smør, sukker, farin og sirup smeltes ved svag varme.
  2. Chokolade, hakkede mandler, pomeransskal og sukat tilsættes, samt potaske der er opløst i lidt kold vand.
  3. Lad blandingen afkøle et par timer.
  4. Bland kanel, kardemomme og nelliker med melet og ælt det godt sammen med sirup blandingen.
  5. Læg dejen på et fad og tildæk med et klæde. Lad det stå køligt natten over.
  6. Næste morgen trilles dejen i seks pølser. Stilles kølig en dag tildækket med plastisk.
  7. Skæres tyndt med en skarp kniv, evt. på en pålægsmaskine og bages på smørsmurte bageplader, eller bagepapir.
  8. Bages ved 180 grader i ca. 6 min.

Tip! Rullerne kan fryses og gemmes i op til et helt år.

Opskrift af Mallika
Mallika har delt sin familie opskrift på de bedste brunkager, der smager helt fantastisk. Som Mallika skriver: “Familie opskrift på de bedste brunkager. Smager så dejlige og så det jo snart jul”

+

LØS REBUSSEN OG VIND

ET BON-FIRE BÅLSTED
+ LÆKRE VALSEMØLLEN BAGEBLANDINGER

Til en samlet værdi af 4.289 kr.

Ferietid er hyggetid. I sommerhuset, på campingpladsen eller hjemme i haven. Hos Valsemøllen elsker vi at bage, og vores bageblandinger er lige til at bage, når og hvor du har lyst. Vi har blandet de bedste råvarer, så du kan bruge ferien på at være sammen med – og forkæle – dem du holder af. Om du er til snobrød, mælkesnittekage eller hvidløgsbrød på grill, så kan du finde masser af opskrifter og inspiration til lækkert sommerbagværk lige her.

Løs rebussen og deltag i konkurrencen om et Bon-Fire bålsted og Valsemøllens bageblandinger til en samlet værdi af 4.289 kr. Du deltager ved at udfylde formularen her på siden. Vi udtrækker to vindere fredag d. 29. juli, som kontaktes direkte via mail eller telefon.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du samtidig en del af vores bageunivers, hvor vi månedligt sender et nyhedsbrev ud fyldt med masser af inspiration, nye opskrifter og gode bagetips via mail.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderne. Vinderne trækkes den 29.juli, og får direkte besked pr. mail eller telefon. Der trækkes 2 vinder. Præmien er et Bon-Fire bålsted indeholdende Bon-fire Basissæt + Halv BBQ pande + 6 liters gryde + Bålfad i stål og Valsemøllen bageblandinger til en samlet værdi af 4.289 kr. (3.466 kr. Bon-Fire bålsted+ 500 kr. i produkter). Hverken bålstedet eller produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra mandag d. 16. maj 2022 til og med torsdag den 28.juli 2022.