Sådan gør du
- Pisk æg, brun farin og smør sammen i en skål.
- I en anden skål, bland mel, salt, kanel, nelliker, kardemomme, bagepulver, natron og vaniljesukker sammen, og rør det sammen med æggeblandingen.
- Riv squash groft på et rivejern og tilsæt det til dejen sammen med hakket chokolade og valnødder.
- Kom dejen i en smurt springform og bag kagen i en forvarmet ovn 175°C (varmluft 160°C). i ca. 35-40 minutter – tjek med en kødnål el.lign., at den er gennembagt.
- Imens kagen afkøles laves frosting.
- Pisk flormelis og smør godt sammen, og tilsæt flødeost.
- Pisk til frostingen er uden klumper.
- Fordel frosting på den afkølede kage og pynt evt med hakkede valnødder og lidt revet squash på toppen.