Klejner

Sprøde og bløde klejner med kardemomme er en rigtig julekage-klassiker. Denne opskrift er nem og lækker og du vil med garanti sprede julestemning og glæde.

Hvis du også er helt vild med klejner, bør du prøve denne opskrift. De er nemlig fyldt med citron og kardemomme. Og så er de slet ikke så svære at bage! Eller, klejner skal koge og ikke bages, hvilket også giver dem et helt specielt saftigt indre. Lav dem, når du går i gang med årets julebag, og også gerne mere end én gang. God jule-bagelyst!

Se opskrift
klejner

Køkkentid
45 min.

Ventetid
1 time


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift


| af Klejner: 3 ud af 5 baseret på 9 anmeldelser

Opskrift

ca. 40 klejner

1 æg
100 g sukker
50 g smør
3 spsk madlavningsfløde 18%
½ tsk stødt kardemomme
1 spsk fintrevet økologisk citronskal
1 tsk friskpresset citronsaft
200 g Valsemøllen Hvedemel
500 g palmin til kogning/bagning

Brugt i opskriften

Sådan gør du

  1. Pisk æg og sukker i ca. 5 minutter til det er lyst og luftigt.
  2. Tilsæt smeltet smør, fløde, kardemomme, citronskal og -saft.
  3. Rør melet i og lad dejen hvile tildækket i køleskabet i mindst 1 time.
  4. Tag dejen ud på et meldrysset bord. Ælt dejen let og del den i 2 portioner.
  5. Rul en portion ud til en firkant (ca. 20 x 30 cm). Skær den på den lange led i 3 cm brede strimler.
  6. Skær strimlerne over på skrå (ca. 8 cm lange). Skær et lille rids i midten af hver klejne og træk den ene spids gennem ridset så siderne får en snoning. Gentag udrulningen med den anden portion dej.
  7. Varm palminen op i en lille, dyb gryde ved jævn varme. For at se om palminen har rette temperatur, tjek med en tandstik, når det syder, har palminen den rette temperatur.
  8. Læg forsigtigt 2-3 klejner i det varme fedtstof og kog/bag dem til de er gyldne – vend dem et par gange.
  9. Klejnerne skal hurtigt stige op til overfladen. Hvis de bliver liggende på bunden, er fedtstoffet ikke varmt nok.
  10. Tag klejnerne op og læg dem på fedtsugende papir.

+

LØS REBUSSEN OG VIND

ET BON-FIRE BÅLSTED
+ LÆKRE VALSEMØLLEN BAGEBLANDINGER

Til en samlet værdi af 4.289 kr.

Ferietid er hyggetid. I sommerhuset, på campingpladsen eller hjemme i haven. Hos Valsemøllen elsker vi at bage, og vores bageblandinger er lige til at bage, når og hvor du har lyst. Vi har blandet de bedste råvarer, så du kan bruge ferien på at være sammen med – og forkæle – dem du holder af. Om du er til snobrød, mælkesnittekage eller hvidløgsbrød på grill, så kan du finde masser af opskrifter og inspiration til lækkert sommerbagværk lige her.

Løs rebussen og deltag i konkurrencen om et Bon-Fire bålsted og Valsemøllens bageblandinger til en samlet værdi af 4.289 kr. Du deltager ved at udfylde formularen her på siden. Vi udtrækker to vindere torsdag d. 11.august, som kontaktes direkte via mail eller telefon.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du samtidig en del af vores bageunivers, hvor vi månedligt sender et nyhedsbrev ud fyldt med masser af inspiration, nye opskrifter og gode bagetips via mail.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderne. Vinderne trækkes den 11.august, og får direkte besked pr. mail eller telefon. Der trækkes 2 vinder. Præmien er et Bon-Fire bålsted indeholdende Bon-fire Basissæt + Halv BBQ pande + 6 liters gryde + Bålfad i stål og Valsemøllen bageblandinger til en samlet værdi af 4.289 kr. (3.466 kr. Bon-Fire bålsted+ 500 kr. i produkter). Hverken bålstedet eller produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra mandag d. 16. maj 2022 til og med torsdag d. 11.august 2022.