Halloweengulerodsmuffins

Bag flotte og smagfulde halloweengulerodsmuffins til din halloween fejringen. Halloween nærmer sig, og traditionen tro, betyder det uhyggelig udklædning, pynt og søde sager. Disse lækre halloweenmuffins vil sørge for, at der er god, (u)hyggelig, halloweenstemning hos dig.

Opskriften giver dig en klassisk gulerodsmuffin, som er lavet med en sort og orange cremecheese-frosting, der passer perfekt til halloween. Derudover byder opskriften også på marengsspøgelser, som du kommer ovenpå dine muffins.

Find en masse god inspiration til jeres halloweenbagværk, her. 

Se opskrift
Halloweengulerodsmuffins

Køkkentid
1 t

Ventetid
1 t 5 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift


| af Halloweengulerodsmuffins: 5 ud af 5 baseret på 1 anmeldelse

Opskrift

10-12 stk. muffins

Gulerodsmuffins 

3 æg
160 g brun farin
120 g smør
2 tsk. vaniljesukker
1,5 tsk. bagepulver
2 tsk. stødt kanel
50 g hakkede valnødder
160 g Valsemøllen Dansk Kage Hvedemel
250 g gulerod (revet vægt)
1 knivspids salt

Cremecheese-frosting

100 g blødt smør
150 g flødeost
400 g flormelis
1-2 tsk. vaniljesukker
Orange og sort pastafarve

Marengsspøgelser

150 g sukker
75 g æggehvide
Saften fra 1/2 limefrugt

Brugt i opskriften

Sådan gør du

 

Gulerodsmuffins

 

  1. Smelt smørret på middel varme, og sæt til side.
  2. Pisk æg, brun farin, vaniljesukker, kanel og bagepulver godt sammen til en luftig masse.
  3. Riv gulerødderne på et groft rivejern.
  4. Sigt hvedemel i dejen, sammen med gulerod og smør og rør det godt sammen med en dej-skraber.
  5. Fordel dejene i muffinsforme.
  6. Bag dine muffins i 15 minutter ved 180º varmluft.
  7. Lad dine muffins køle af på en rist, før du brifrier dem fra formene.

Cremecheese-frosting

 

  1. Pisk smør og flødeost godt sammen.
  2. Tilsæt flormelis og vaniljesukker. Pisk det til en luftig masse.
  3. Tilsæt den orange pastafarve lidt af gangen for at opnå den ønskede farve. Hvis frostingen bliver for blød, kan den med fordel komme lidt på køl inden den fyldes i en sprøjtepose.
  4. Mal 3 striber i en sprøjtepose med stjernetyl med sort pastafarve helt fra bunden af tyllen og op langs kanten. Se hvordan i videoen nedenfor.
  5. Fyld frostingen i sprøjteposen, og sprøjt forstingen ud på dine gulerodsmuffins.

Marengsspøgelser  (du kan med fordel starte med at lave marengsspøgelserne) 

 

  1. Hæld æggehvider og sukker i en skål, og varm over vandbad til sukkeret er opløst (ca. 60º). Tip: vandet må ikke røre skålen, men dampen fra det kogende vand skal opvarme skålen, så er det nemmere at styre.
  2. Pisk æggehvidemassen godt sammen med saft fra 1/2 lime, til den er helt stiv og kan trække spor efter piskeriset. Tip: skålen skal være helt ren og uden fedtpletter, for at få massen helt stiv.
  3. Fyld marengsen i en sprøjtepose med en lille rund tyl.
  4. Sprøjt små spøgelser ud på bagepapir, så der er 1 til hver muffin. Lav evt. kyskager af resten.
  5. Bag dem i ovnen ved 110°C i 50 minutter. Lad spøgelserne køle af inde i den slukket ovn med åben låge.
  6. Mal øjne og mund på marengsen med lidt sort glasur eller smeltet chokolade, så det ligner små spøgelser og placere et spøgelse på hver muffin.

Et godt tip: Undlade den sorte stribe og spøgelset, så kan du lave lækre gulerodsmuffins hele året rundt.

+

LØS REBUSSEN OG VIND

ET BON-FIRE BÅLSTED
+ LÆKRE VALSEMØLLEN BAGEBLANDINGER

Til en samlet værdi af 4.289 kr.

Ferietid er hyggetid. I sommerhuset, på campingpladsen eller hjemme i haven. Hos Valsemøllen elsker vi at bage, og vores bageblandinger er lige til at bage, når og hvor du har lyst. Vi har blandet de bedste råvarer, så du kan bruge ferien på at være sammen med – og forkæle – dem du holder af. Om du er til snobrød, mælkesnittekage eller hvidløgsbrød på grill, så kan du finde masser af opskrifter og inspiration til lækkert sommerbagværk lige her.

Løs rebussen og deltag i konkurrencen om et Bon-Fire bålsted og Valsemøllens bageblandinger til en samlet værdi af 4.289 kr. Du deltager ved at udfylde formularen her på siden. Vi udtrækker to vindere torsdag d. 11.august, som kontaktes direkte via mail eller telefon.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du samtidig en del af vores bageunivers, hvor vi månedligt sender et nyhedsbrev ud fyldt med masser af inspiration, nye opskrifter og gode bagetips via mail.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderne. Vinderne trækkes den 11.august, og får direkte besked pr. mail eller telefon. Der trækkes 2 vinder. Præmien er et Bon-Fire bålsted indeholdende Bon-fire Basissæt + Halv BBQ pande + 6 liters gryde + Bålfad i stål og Valsemøllen bageblandinger til en samlet værdi af 4.289 kr. (3.466 kr. Bon-Fire bålsted+ 500 kr. i produkter). Hverken bålstedet eller produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra mandag d. 16. maj 2022 til og med torsdag d. 11.august 2022.