Halloweengulerodsmuffins

Bag flotte og smagfulde halloweengulerodsmuffins til din halloween fejringen. Halloween nærmer sig, og traditionen tro, betyder det uhyggelig udklædning, pynt og søde sager. Disse lækre halloweenmuffins vil sørge for, at der er god, (u)hyggelig, halloweenstemning hos dig.

Opskriften giver dig en klassisk gulerodsmuffin, som er lavet med en sort og orange cremecheese-frosting, der passer perfekt til halloween. Derudover byder opskriften også på marengsspøgelser, som du kommer ovenpå dine muffins.

Find en masse god inspiration til jeres halloweenbagværk, her. 

Se opskrift
Halloweengulerodsmuffins

Køkkentid
1 t

Ventetid
1 t 5 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift


| af Halloweengulerodsmuffins: 5 ud af 5 baseret på 1 anmeldelse

Opskrift

10-12 stk. muffins

Gulerodsmuffins 

3 æg
160 g brun farin
120 g smør
2 tsk. vaniljesukker
1,5 tsk. bagepulver
2 tsk. stødt kanel
50 g hakkede valnødder
160 g Valsemøllen Dansk Kage Hvedemel
250 g gulerod (revet vægt)
1 knivspids salt

Cremecheese-frosting

100 g blødt smør
150 g flødeost
400 g flormelis
1-2 tsk. vaniljesukker
Orange og sort pastafarve

Marengsspøgelser

150 g sukker
75 g æggehvide
Saften fra 1/2 limefrugt

Brugt i opskriften

Sådan gør du

 

Gulerodsmuffins

 

  1. Smelt smørret på middel varme, og sæt til side.
  2. Pisk æg, brun farin, vaniljesukker, kanel og bagepulver godt sammen til en luftig masse.
  3. Riv gulerødderne på et groft rivejern.
  4. Sigt hvedemel i dejen, sammen med gulerod og smør og rør det godt sammen med en dej-skraber.
  5. Fordel dejene i muffinsforme.
  6. Bag dine muffins i 15 minutter ved 180º varmluft.
  7. Lad dine muffins køle af på en rist, før du brifrier dem fra formene.

Cremecheese-frosting

 

  1. Pisk smør og flødeost godt sammen.
  2. Tilsæt flormelis og vaniljesukker. Pisk det til en luftig masse.
  3. Tilsæt den orange pastafarve lidt af gangen for at opnå den ønskede farve. Hvis frostingen bliver for blød, kan den med fordel komme lidt på køl inden den fyldes i en sprøjtepose.
  4. Mal 3 striber i en sprøjtepose med stjernetyl med sort pastafarve helt fra bunden af tyllen og op langs kanten. Se hvordan i videoen nedenfor.
  5. Fyld frostingen i sprøjteposen, og sprøjt forstingen ud på dine gulerodsmuffins.

Marengsspøgelser  (du kan med fordel starte med at lave marengsspøgelserne) 

 

  1. Hæld æggehvider og sukker i en skål, og varm over vandbad til sukkeret er opløst (ca. 60º). Tip: vandet må ikke røre skålen, men dampen fra det kogende vand skal opvarme skålen, så er det nemmere at styre.
  2. Pisk æggehvidemassen godt sammen med saft fra 1/2 lime, til den er helt stiv og kan trække spor efter piskeriset. Tip: skålen skal være helt ren og uden fedtpletter, for at få massen helt stiv.
  3. Fyld marengsen i en sprøjtepose med en lille rund tyl.
  4. Sprøjt små spøgelser ud på bagepapir, så der er 1 til hver muffin. Lav evt. kyskager af resten.
  5. Bag dem i ovnen ved 110°C i 50 minutter. Lad spøgelserne køle af inde i den slukket ovn med åben låge.
  6. Mal øjne og mund på marengsen med lidt sort glasur eller smeltet chokolade, så det ligner små spøgelser og placere et spøgelse på hver muffin.

Et godt tip: Undlade den sorte stribe og spøgelset, så kan du lave lækre gulerodsmuffins hele året rundt.

+

Vind en Fontana Forni Maestro 60 Pizzaovn, et ByLogstrup P1 udekøkken + et års forbrug af Valsemøllen Tosca Farina pizzaserien

til en samlet værdi af over 21.000 kr.

Nu har du chancen for at vinde det ultimative pizzaudstyr, så du kan bage pizzaer som de professionelle – der smager af Italien. I samarbejde med Pizzafredag.dk har vi sørget for, at du kan vinde en Fontana Forni Maestro 60 Pizzaovn, et ByLogstrup P1 udekøkken og 1 års forbrug af Tosca Farina pizzaserie til en samlet værdi af over 21.000 kr.

 Ingredienser og udstyr til ægte pizzaentusiaster

Tosca Farina er en ny melserie dedikeret til ægte pizzaentusiaster og alle, der elsker at udtrykke deres kreativitet inden for det italienske køkken med fokus på den gode smag og det gode håndværk. Serien er udviklet til autentisk, italiensk pizzabagning inspireret af italienske traditioner og med fokus på kompromisløs kvalitet. Gå på opdagelse i et inspirerende pizzaunivers med opskrifter og how-to videoer her.

Pizzafredag.dk forsyner danske pizzafans med de bedste ingredienser og professionelt pizzagrej og er i dag en af landets største specialbutikker med fokus på alt til pizzaentusiaster.

Dit navn(Påkrævet)
Hvilken type pizza bages med den nye Tosca Farina melblanding?(Påkrævet)
(Påkrævet)

Konkurrencebetingelser

Vinderen af konkurrencen trækkes den 31. juli 2023, og får direkte besked pr. mail eller telefon. Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge videren. Præmien er en Fontana Forni Maestro 60 Pizzaovn, Et ByLogstrup P1 udekøkken og 1 års forbrug af Tosca Farina pizzaserie til en samlet værdi af over 21.000 kr. ( Fontana Forni Maestro 60 Pizzaovn (11.999 kt.) + ByLogstrup P1 udekøkken (7.995 kr.) + Tosca Farina produkter (1.600 kr. fordelt over fire forsendelser)). Hverken pizzaovn, udekøkken eller Tosca Farina produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt Valsemøllens nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra mandag d. 1. maj 2023 til og med mandag d. 31. juli 2023.