Sådan gør du
- Smør en 1½ liters kageform og drys den med lidt melmix.
- Smelt fedtstoffet og tilsæt vandet.
- Rør melmix, sukker, bagepulver, krydderier og Psyllium i.
- Pisk æggene og rør dem i dejen. Rør kvarken i.
- Rør dejen grundigt til den er helt jævn og glat.
- Hæld dejen i formen. Bag nederst i ovnen ved 175°C i ca. 40-50 min.
- Lad den nybagte kage stå i formen et øjeblik inden den tages ud for at køle af.
Et god tip: Server kagen med flødeskum og friske bær.