Spiseligt fastelavnspynt til fastelavnsriset – småkager

Sådan gør du

Småkager:

1. Smuldr hvedemel, flormelis, vaniljesukker og blødt smør til det minder om brødkrummer.
2. Saml dejen hurtigt med æggeblommerne. Stop med at ælte, så snart dejen er ensartet.
3. Kom dejen i en frysepose, tryk den lidt flad, og læg den på køl i mindst 1 time.
4. Tag dejen ud af køleskabet, og ælt dejen kort sammen og udrul herefter dejen på et let drysset mel bord i 2-3 mm tykkelse.
5. Udstik småkagerne i forskellige forme alt efter, hvilke udstikkere du har tilrådighed.
6. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem ved 190°C varmluft i 8-10 minutter.
7. Så snart de kommer ud af ovnen prikkes et lille hul i hver småkage med en skrap kniv, så en tråd senere kan føres igennem dem.

Glasur:

1. Pisk flormelis og æggehvider til en sej og fast glasur.
2. Pisk gerne med en elpisker.
3. Pynt derefter dine småkager efter ønske.