Morgenmadsvafler med kokoscreme

Vi kunne spise vafler morgen, middag og aften. Med disse morgenmadsvafler er det også blevet muligt. Vaflerne er bagt med banan og spelt, og giver en god start på dagen.

Hvis du leder efter nogle lækre, mættende og sunde vafler, kan vi anbefale dig at bage en portion morgenmadsvafler. De smager sødt og syndigt, men er næsten uden sukker og med fuldkorn. Det gør at de mætter godt, og er et godt alternativ til klassiske brunchpandekager. Vaflerne er også en god anledning til at få brugt sine modne bananer.

Se opskrift
morgenmadsvafler

Køkkentid
30 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift


| af Morgenmadsvafler med kokoscreme: 5 ud af 5 baseret på 1 anmeldelse

Opskrift

6 stk.

Morgenmadsvafler
150 g Valsemøllen fuldkorns speltmel
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
1 nip salt
2 dl mælk
1 æg
1 moden banan
40 g smør

Kokoscreme
Den fede del af en kokosmælk
3 spsk af den tynde del af en kokosmælk
1 tsk limesaft

Ydereligere topping
Friske bær
Limeskal
Ristede mandler

Sådan gør du

Dagen før:

  1. Kom dåsen med kokosmælk i køleskabet, så den deler sig i en fed del og en tynd del.
  2. Sæt piskeris og røreskål på køl. Dette gør det nemmere at piske kokosskummen cremet i morgen.

Morgenmadsvafler

  1. Bland alle de tørre ingredienser, og mos bananen.
  2. Kom bananmosen ned i skålen til de tørre ingredienser sammen med mælken og ægget.
  3. Pisk grundigt til dejen er lind.
  4. Smelt smør og lad det køle lidt af.
  5. Pisk igen grundigt til dejen er lind.
  6. Varm et belgisk vaffeljern op og bag vaflerne til de er gyldne og sprøde.
  7. Placer de varme vafler på en rist inden servering, så de ikke bliver bløde.

Kokoscreme

  1. Tag dåsen med kokosmælk ud af køleskabet og åben den. Du må endelig ikke ryste den først, da det er meningen, at den skal have delt sig i to lag. Brug en ske til at fjerne den øverste fede del af kokosmælken, som er helt stivnet i konsistensen, og kom det over i den kolde skål, som har stået i køleskabet natten over.
  2. Pisk kokosmassen til den er luftig, og tilsæt løbende lidt af tynde del af kokosmælken samt limesaft, så cremen bliver cremet og lækker.

Servering

  1. Top vaflerne med ristede mandler, friske bær, kokoscreme og lidt limeskal.
+

LØS REBUSSEN OG VIND

ET BON-FIRE BÅLSTED
+ LÆKRE VALSEMØLLEN BAGEBLANDINGER

Til en samlet værdi af 4.289 kr.

Ferietid er hyggetid. I sommerhuset, på campingpladsen eller hjemme i haven. Hos Valsemøllen elsker vi at bage, og vores bageblandinger er lige til at bage, når og hvor du har lyst. Vi har blandet de bedste råvarer, så du kan bruge ferien på at være sammen med – og forkæle – dem du holder af. Om du er til snobrød, mælkesnittekage eller hvidløgsbrød på grill, så kan du finde masser af opskrifter og inspiration til lækkert sommerbagværk lige her.

Løs rebussen og deltag i konkurrencen om et Bon-Fire bålsted og Valsemøllens bageblandinger til en samlet værdi af 4.289 kr. Du deltager ved at udfylde formularen her på siden. Vi udtrækker to vindere torsdag d. 11.august, som kontaktes direkte via mail eller telefon.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du samtidig en del af vores bageunivers, hvor vi månedligt sender et nyhedsbrev ud fyldt med masser af inspiration, nye opskrifter og gode bagetips via mail.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderne. Vinderne trækkes den 11.august, og får direkte besked pr. mail eller telefon. Der trækkes 2 vinder. Præmien er et Bon-Fire bålsted indeholdende Bon-fire Basissæt + Halv BBQ pande + 6 liters gryde + Bålfad i stål og Valsemøllen bageblandinger til en samlet værdi af 4.289 kr. (3.466 kr. Bon-Fire bålsted+ 500 kr. i produkter). Hverken bålstedet eller produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra mandag d. 16. maj 2022 til og med torsdag d. 11.august 2022.