Morgenmadsvafler med kokoscreme

Vi kunne spise vafler morgen, middag og aften. Med disse morgenmadsvafler er det også blevet muligt. Vaflerne er bagt med banan og spelt, og giver en god start på dagen.

Hvis du leder efter nogle lækre, mættende og sunde vafler, kan vi anbefale dig at bage en portion morgenmadsvafler. De smager sødt og syndigt, men er næsten uden sukker og med fuldkorn. Det gør at de mætter godt, og er et godt alternativ til klassiske brunchpandekager. Vaflerne er også en god anledning til at få brugt sine modne bananer.

Se opskrift
morgenmadsvafler

Køkkentid
30 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift


| af Morgenmadsvafler med kokoscreme: 5 ud af 5 baseret på 1 anmeldelse

Opskrift

6 stk.

Morgenmadsvafler
150 g Valsemøllen fuldkorns speltmel
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
1 nip salt
2 dl mælk
1 æg
1 moden banan
40 g smør

Kokoscreme
Den fede del af en kokosmælk
3 spsk af den tynde del af en kokosmælk
1 tsk limesaft

Ydereligere topping
Friske bær
Limeskal
Ristede mandler

Sådan gør du

Dagen før:

  1. Kom dåsen med kokosmælk i køleskabet, så den deler sig i en fed del og en tynd del.
  2. Sæt piskeris og røreskål på køl. Dette gør det nemmere at piske kokosskummen cremet i morgen.

Morgenmadsvafler

  1. Bland alle de tørre ingredienser, og mos bananen.
  2. Kom bananmosen ned i skålen til de tørre ingredienser sammen med mælken og ægget.
  3. Pisk grundigt til dejen er lind.
  4. Smelt smør og lad det køle lidt af.
  5. Pisk igen grundigt til dejen er lind.
  6. Varm et belgisk vaffeljern op og bag vaflerne til de er gyldne og sprøde.
  7. Placer de varme vafler på en rist inden servering, så de ikke bliver bløde.

Kokoscreme

  1. Tag dåsen med kokosmælk ud af køleskabet og åben den. Du må endelig ikke ryste den først, da det er meningen, at den skal have delt sig i to lag. Brug en ske til at fjerne den øverste fede del af kokosmælken, som er helt stivnet i konsistensen, og kom det over i den kolde skål, som har stået i køleskabet natten over.
  2. Pisk kokosmassen til den er luftig, og tilsæt løbende lidt af tynde del af kokosmælken samt limesaft, så cremen bliver cremet og lækker.

Servering

  1. Top vaflerne med ristede mandler, friske bær, kokoscreme og lidt limeskal.
+

Vind en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House doctor + et års forbrug af Valsemøllen hverdag til en samlet værdi af 8.000 kr.

Nu har du chancen for at gøre hverdagen lidt bedre, og vinde en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House Doctor på 1.500 kr. og et års forbrug af Valsemøllen Hverdag til en samlet værdi af 8.000 kr. så det bliver endnu sjovere at servere hjemmebag til dem du holder af.

 Vi elsker nemlig hverdagen

Derfor har vi udvalgt en række favoritter, som du altid kan få til en god hverdagspris. Valsemøllen Hverdag er dansk mel fra korn, der er dyrket, høstet og malet i Danmark – i respekt for marken, mennesker og miljøet. Find inspiration til nemt og smagfuldt hverdagsbagværk her

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser

Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderen. Vinderen trækkes den 1. maj 2023, og får direkte besked pr. mail eller telefon. Præmien er en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House doctor på 1.500 kr. og et års forbrug af Valsemøllen Hverdagsserie til en samlet værdi af 8.000 kr. (5.000 kr. Kenwood køkkenmaskine + 1.500 kr. gavekort + 1.500 kr. i produkter). Hverken køkkenmaskine, gavekortet eller produkterne kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra tirsdag d. 07. marts 2023 til og med mandag d. 1. maj 2023.