Havre-quinoagrød med havtornkompot og søde bananer

Sådan gør du

Havtornkompot

1. Kom havtorn, rørsukker og citronsaft i en lille gryde og kog det op.
2. Skrab kornene ud af vaniljestangen og kom både korn og vaniljestang i kompotten.
3. Tag 2 spsk. kompot op i en lille skål, når bærerne er ved at være udkogt.
4. Bland det med 1 tsk. maizena. Rør rundt og hæld det derefter ned i gryden til resten af kompotten. Rør et par gange og sluk for varmen.

Havre-quinoagrød

1. Kom quinoa, vand og salt i en gryde.
2. Lad det koge for lavt blus i ca. 10 minutter og kom så resten af ingredienserne til grøden i gryden.
3. Lad det koge for lavt blus indtil grøden har fået den ønskede konsistens.

Karamelliserede bananer

1. Halvér bananen – først på tværs og på langs.
2. Hæld sirup og olie på en middelvarm pande og læg bananerne med den våde side nedad på panden.
3. Vend efter 2-3 minutter, når bananerne har fået farve. Giv den anden side af bananen 2 minutter.

Servering

1. Hak hasselnødderne.
2. Fordel grøden i 2 skåle og server med lidt havtornkompot, et par karamelliserede bananstykker, og et drys hasselnødder ovenpå.