Bageklar surdej

Gør surdejsbagningen nem med Valsemøllen bageklar surdej

Med Valsemøllen Bageklar Surdej kan du nemt og hurtigt bage med surdej – helt uden besvær. På kun 15 minutter får du en aktiv og bageklar surdej, der erstatter gær og sikrer et smagfuldt og luftigt resultat hver gang. Perfekt til både rug- og hvedebrød, hvor den giver en rund og balanceret surdejssmag.

Du får høj brødkvalitet og ensartede resultater – uden spild og uden behov for løbende pleje af din surdej.

Til 500 g mel skal du bruge 50 g lunkent vand (30°C) og 50 g Bageklar Surdej. Det giver 100 g aktiv surdej. Bland lunkent vand og Bageklar Surdej sammen, og lad stå i ca. 15 minutter, indtil ­­surdejen er vokset og har fået små luftbobler. Så er den klar til bagning.

Brug dine egne brødopskrifter og erstat gær med den færdige surdej. 100 g bageklar surdej erstatter ca. 25 g gær. Træk den mængde vand fra opskriften, som du brugte til at aktivere surdejen. Følg din normale opskrift og bag som sædvanligt – nu med lækker surdejssmag.

Læs mere og få bagetips til Valsemøllen Bageklar Surdej her – eller gå direkte til grundopskriften på Bageklar Surdej her.