Bageklar surdej 100 g

Gør det nemt at bage med surdej – Valsemøllen bageklar surdej 100 g

Vil du gerne bage med surdej uden at bruge dage på at fodre og holde en surdej i live? Med Valsemøllen Bageklar Surdej 100 g får du en aktiv surdej klar på kun 15–30 minutter. Du aktiverer den hurtigt, og den kan bruges som alternativ til gær, så du nemt kan give dit brød den karakteristiske surdejsoplevelse, med et stabilt og ensartet resultat.

Surdejen har en mild og harmonisk smag, som gør den velegnet til især hvedebagværk, hvor du ønsker en saftig krumme og den let syrlige nuance, der kendetegner surdejsbrød. Uanset om du bager boller, brød eller pizzadej, giver bageklar surdej dig mere dybde i smagen, uden ekstra besvær.

Sådan aktiverer du bageklar surdej: Til 500 g mel skal du bruge 50 g lunkent vand (ca. 30°C) og 50 g Bageklar Surdej. Det giver dig 100 g aktiv surdej, som er klar til at bage med.
Find opskrift og trin-for-trin vejledning her.

Tip til dine egne opskrifter: Du kan bruge bageklar surdej i dine eksisterende opskrifter ved at erstatte gær med den aktiverede surdej. Husk at trække den vandmængde fra, som du bruger til aktivering, så dejen får den rette konsistens. Bag derefter som du plejer, bare med surdejssmag.

Læs mere og få bagetips og opskrifter i vores Bageskole her