Salatbowle med hummus og falafler

Lav en farverig og mættende salatbowle med en cremet hummus og falafler. Du kan variere det grønne alt efter, hvad du kan lide og har i køleskabet.

Vil du gerne have en kødfri dag, er denne salatbowle med hummus og falafler et godt bud. Retten er ikke bare smuk, den mætter også dejligt. En salatbowle er nemlig en nem måde at få sine grøntsager på, samtidig med at den mætter dejligt, da der både er quinoa og falafler i.

Se opskrift

Køkkentid
20 min.

Ventetid
20 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Opskrift

4 personer

Salat
4 pastinakker
2 spsk. olivenolie
1 tsk. chiliflager
havsalt
1½ dl Valsemøllen Økologisk Quinoa
1 håndfuld frisk mynte
½ spidskål
10 cherrytomater
4 gulerødder
12 falafler
Hummus

Tahindressing
2 spsk. tahin (sesampasta)
1 spsk. olivenolie
Saft fra ½ citron
1-2 spsk. vand
Salt og peber

Brugt i opskriften

Sådan gør du

  1. Skræl pastinakker, skær ud i små tern og vend dem med olivenolie, chiliflager og havsalt.
  2. Bred blandingen ud på en bageplade med bage­papir og bag dem i ovnen ved 225°C i ca. 20-25 minutter.
  3. Skyl quinoaen og kog den efter anvisningen på pakken. Kom den kogte quinoa i en skål.
  4. Hak mynten groft, snit spidskålen fint og halvér tomaterne.
  5. Hvis du har en spiralizer, så kør gulerødderne derpå til tynde nudler, eller skær dem ud i små tern.
  6. Pisk ingredienserne til dressingen sammen, og smag den til med citronsaft og salt.
  7. Anret quinoa, hummus, grøntsager og dressing i fire skåle.
+

Vind en Ankarsrum Køkkenmaskine + alle vores dansk mel produkter

til en samlet værdi af 5.195 kr. (4.695 kr. Ankarsrum + 500 kr. i produkter)

Vær med til at dyrke håndværket og det gode bagværk. Nu har du nemlig chancen for at vinde en køkkenmaskine fra Ankarsrum, som bliver et uundværligt redskab i dit køkken, når du skal bage og kreere lækre brød og kager. Plus at du vinder hele serien af Valsemøllen dansk mel produkter.

Dansk mel

Vores sortiment af dansk mel spænder bredt, fra specialmel til bageblandinger, klid og kerner. Hvis du bliver den heldige vinder, forkæler vi dig med alle vores dansk mel produkter.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers, hvor vi. ca. én gang om måneden forkæler dig med et nyhedsbrev fyldt med masser af velsmag og inspiration direkte i din mailboks.

Find inspiration til lækkert bagværk her, hvor vi har samlet alt det bedste indenfor brød, boller og kager med dansk mel.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderne. Vinderne trækkes den 1. oktober, og får direkte besked pr. mail. Der trækkes 1 vinder. Præmien er en Ankarsrum Køkkenmaskine og Valsemøllen Dansk Mel-produkter til en samlet værdi af 5.195 kr. (4.695 kr. Ankarsrum + 500 kr. i produkter). Hverken køkkenmaskine eller produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev.
Konkurrencen kører fra mandag den 19. juli 2021 til og med torsdag den 30. september 2021.