Salat med perlebyg, majs, tomater og falafler

Lav en lækker salat med perlebyg, majs, tomater og falafler. Et dejligt vegetarisk måltid, hvor du også får masser af grønt ind i hverdagen, der mætter.

Hvis du troede, at en salat ikke kunne gå alene som aftensmad, må du tro om igen. Denne salat med perlebyg, majs tomater og falafler har masser af lækre smage, og kan du fylde den med lige det, som du kan lide. Vil du lave salaten til en vegansk ret, skal du blot bruge plantebaseret yoghurt, smør og mayonnaise.

Se opskrift

Køkkentid
30 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Opskrift

2-3 personer

1 hoved hjertesalat
150 g. perlebyg
8-10 små tomater
1 dåse majs
2 forårsløg
½ bundt dild
8-10 falafler

Dressing
1 dl. yoghurt
2 tsk. mayonnaise
2 tsk. ahornsiurp
1 tsk. dijon sennep
2 tsk. citronsaft
Salt og peber

Sådan gør du

  1. Sæt perlebyggen over og kog efter anvisning på pakken.
  2. Smelt smør og bland op med sirup og pensel alle bollerne og bag dem i ovnen i cirka 20 minutter, indtil de har taget farve.
  3. Skyld imens grøntsagerne.
  4. Skær salaten groft og halver tomaterne. Hæld væden fra majsene og snit forårsløget. Hak dilden groft.
  5. Bland alle ingredienserne til dressingen i en lille skål. Smag til med salt og peber.
  6. Hæld vandet fra perlebyggen, når den er kogt færdig. Tag bollerne ud af ovnen.
  7. Byg på et fad salaten op med perlebyg i bunden, dernæst salat, tomater, majs, forårsløg, dild og falafler. Hæld dressingen ud over.

salat med perlebyg

+

Vind en Ankarsrum Køkkenmaskine + alle vores dansk mel produkter

til en samlet værdi af 5.195 kr. (4.695 kr. Ankarsrum + 500 kr. i produkter)

Vær med til at dyrke håndværket og det gode bagværk. Nu har du nemlig chancen for at vinde en køkkenmaskine fra Ankarsrum, som bliver et uundværligt redskab i dit køkken, når du skal bage og kreere lækre brød og kager. Plus at du vinder hele serien af Valsemøllen dansk mel produkter.

Dansk mel

Vores sortiment af dansk mel spænder bredt, fra specialmel til bageblandinger, klid og kerner. Hvis du bliver den heldige vinder, forkæler vi dig med alle vores dansk mel produkter.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers, hvor vi. ca. én gang om måneden forkæler dig med et nyhedsbrev fyldt med masser af velsmag og inspiration direkte i din mailboks.

Find inspiration til lækkert bagværk her, hvor vi har samlet alt det bedste indenfor brød, boller og kager med dansk mel.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderne. Vinderne trækkes den 1. oktober, og får direkte besked pr. mail. Der trækkes 1 vinder. Præmien er en Ankarsrum Køkkenmaskine og Valsemøllen Dansk Mel-produkter til en samlet værdi af 5.195 kr. (4.695 kr. Ankarsrum + 500 kr. i produkter). Hverken køkkenmaskine eller produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev.
Konkurrencen kører fra mandag den 19. juli 2021 til og med torsdag den 30. september 2021.