Bageskolen

Bageskolen

Frisk brød fra frost

Der er ikke noget, som smagen af nybagt brød. Heller ikke når det kommer lige fra frost. Her får du en masse god råd, tips og tricks til, hvordan du bedst nedfryser og optør brød, så det bevarer krummen og den gode smag. Alt gærbrød skal være færdigbagt, før det fryses.

Nedfrysning af brød

Alt brød der indeholder gær skal være helt færdigbagt, før du kan fryse det ned. Det bedste resultat opnår du ved at pakke brødet ned i fryseposer, inden det når at blive helt koldt. Et godt trick er at skære brødet i skiver og pakke det ned med mellemlægspapir – så er det nemt at tø lige præcis den mængde op, som man skal bruge. Husk at brødet ikke må pyntes eller glaseres på nogen måde, inden det fryses ned. Brød bagt med gær kan holde sig i 4-6 måneder ved -18°C. Hvis der er meget fedtstof i dejen, holder brødet dog knapt så længe. Kager kan holde sig 3 måneder i fryseren.

Optøning af brød

Optøning af store brød tager cirka 3-4 timer ved stuetemperatur i posen. Skal man bruge brødet om morgenen, er det en god idé at tage det ud af fryseren til optøning om aftenen. Er det nødvendigt at optø brødet i ovnen for et hurtigere resultat, er det bedst at pakke brødet ind i alufolie den første halvdel af tiden. Hvis det er brød i skiver, du skal optø, så tager det ca. 15-20 minutter ved stuetemperatur i posen. Du kan også bruge din brødristeren eller tø brødet op ved at lune det 2-3 minutter på en stegepande – husk at panden skal være teflonbehandlet. Optøning af rundstykker, flutes, boller eller andet lignede tager ca. 30 minutter ved almindelig stuetemperatur. Brødet kan også optøs i ovnen på 200°C i 5-10 minutter.

+

LØS REBUSSEN OG VIND

ET BON-FIRE BÅLSTED
+ LÆKRE VALSEMØLLEN BAGEBLANDINGER

Til en samlet værdi af 4.289 kr.

Ferietid er hyggetid. I sommerhuset, på campingpladsen eller hjemme i haven. Hos Valsemøllen elsker vi at bage, og vores bageblandinger er lige til at bage, når og hvor du har lyst. Vi har blandet de bedste råvarer, så du kan bruge ferien på at være sammen med – og forkæle – dem du holder af. Om du er til snobrød, mælkesnittekage eller hvidløgsbrød på grill, så kan du finde masser af opskrifter og inspiration til lækkert sommerbagværk lige her.

Løs rebussen og deltag i konkurrencen om et Bon-Fire bålsted og Valsemøllens bageblandinger til en samlet værdi af 4.289 kr. Du deltager ved at udfylde formularen her på siden. Vi udtrækker to vindere torsdag d. 11.august, som kontaktes direkte via mail eller telefon.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du samtidig en del af vores bageunivers, hvor vi månedligt sender et nyhedsbrev ud fyldt med masser af inspiration, nye opskrifter og gode bagetips via mail.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderne. Vinderne trækkes den 11.august, og får direkte besked pr. mail eller telefon. Der trækkes 2 vinder. Præmien er et Bon-Fire bålsted indeholdende Bon-fire Basissæt + Halv BBQ pande + 6 liters gryde + Bålfad i stål og Valsemøllen bageblandinger til en samlet værdi af 4.289 kr. (3.466 kr. Bon-Fire bålsted+ 500 kr. i produkter). Hverken bålstedet eller produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra mandag d. 16. maj 2022 til og med torsdag d. 11.august 2022.