Salat med rugkerner, brombær & bagte rødløg

Vores poppede rugkerner, der er klar til brug, er perfekte som knas i denne skønne, farverige salat. Hvis du mangler inspiration til en lækker salat har Ditte Ingemann – også kendt som Ditsen – lavet denne skønne salat med rugkerner, brombær og bagte rødløg. Det bliver både en smagfuld og flot salat.

Se opskrift

Køkkentid
25 min

Ventetid
30 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Opskrift

4 personer

Salat
2 rødløg
100 g mandler
200 g friske brombær
3 dl Valsemøllen økologiske poppede rugkerner
2 modne avocadoer

Dressing
1 håndfuld mynte
4 spsk. olivenolie
2 spsk. citronsaft
salt og peber

Brugt i opskriften

Sådan gør du

  1. Pil rødløgene og skær dem ud i kvarter og vend dem med olie, salt og peber.
  2. Fordel dem i et ildfast fad og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter.
  3. Rist mandlerne på en tør, varm pande til de bliver let gyldne.
  4. Hak mynten fint og pisk den sammen med de øvrige ingredienser til dressingen og smag til.
  5. Vend dressingen godt rundt i de poppede rugkerner og fordel den på et stort fad.
  6. Vend de bagte løg i salaten og top med friske brombær, tern af avocado og drys til sidst med grofthakkede, ristede mandler.
  7. Salaten serveres med det samme.
+

Vind en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House doctor + et års forbrug af Valsemøllen hverdag til en samlet værdi af 8.000 kr.

Nu har du chancen for at gøre hverdagen lidt bedre, og vinde en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House Doctor på 1.500 kr. og et års forbrug af Valsemøllen Hverdag til en samlet værdi af 8.000 kr. så det bliver endnu sjovere at servere hjemmebag til dem du holder af.

 Vi elsker nemlig hverdagen

Derfor har vi udvalgt en række favoritter, som du altid kan få til en god hverdagspris. Valsemøllen Hverdag er dansk mel fra korn, der er dyrket, høstet og malet i Danmark – i respekt for marken, mennesker og miljøet. Find inspiration til nemt og smagfuldt hverdagsbagværk her

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser

Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderen. Vinderen trækkes den 1. maj 2023, og får direkte besked pr. mail eller telefon. Præmien er en Kenwood køkkenmaskine, et gavekort til House doctor på 1.500 kr. og et års forbrug af Valsemøllen Hverdagsserie til en samlet værdi af 8.000 kr. (5.000 kr. Kenwood køkkenmaskine + 1.500 kr. gavekort + 1.500 kr. i produkter). Hverken køkkenmaskine, gavekortet eller produkterne kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra tirsdag d. 07. marts 2023 til og med mandag d. 1. maj 2023.