Salat med rugkerner, brombær & bagte rødløg

Vores poppede rugkerner, der er klar til brug, er perfekte som knas i denne skønne, farverige salat. Hvis du mangler inspiration til en lækker salat har Ditte Ingemann – også kendt som Ditsen – lavet denne skønne salat med rugkerner, brombær og bagte rødløg. Det bliver både en smagfuld og flot salat.

Se opskrift

Køkkentid
25 min

Ventetid
30 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Opskrift

4 personer

Salat
2 rødløg
100 g mandler
200 g friske brombær
3 dl Valsemøllen økologiske poppede rugkerner
2 modne avocadoer

Dressing
1 håndfuld mynte
4 spsk. olivenolie
2 spsk. citronsaft
salt og peber

Brugt i opskriften

Sådan gør du

  1. Pil rødløgene og skær dem ud i kvarter og vend dem med olie, salt og peber.
  2. Fordel dem i et ildfast fad og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter.
  3. Rist mandlerne på en tør, varm pande til de bliver let gyldne.
  4. Hak mynten fint og pisk den sammen med de øvrige ingredienser til dressingen og smag til.
  5. Vend dressingen godt rundt i de poppede rugkerner og fordel den på et stort fad.
  6. Vend de bagte løg i salaten og top med friske brombær, tern af avocado og drys til sidst med grofthakkede, ristede mandler.
  7. Salaten serveres med det samme.
+

LØS REBUSSEN OG VIND

ET BON-FIRE BÅLSTED
+ LÆKRE VALSEMØLLEN BAGEBLANDINGER

Til en samlet værdi af 4.289 kr.

Ferietid er hyggetid. I sommerhuset, på campingpladsen eller hjemme i haven. Hos Valsemøllen elsker vi at bage, og vores bageblandinger er lige til at bage, når og hvor du har lyst. Vi har blandet de bedste råvarer, så du kan bruge ferien på at være sammen med – og forkæle – dem du holder af. Om du er til snobrød, mælkesnittekage eller hvidløgsbrød på grill, så kan du finde masser af opskrifter og inspiration til lækkert sommerbagværk lige her.

Løs rebussen og deltag i konkurrencen om et Bon-Fire bålsted og Valsemøllens bageblandinger til en samlet værdi af 4.289 kr. Du deltager ved at udfylde formularen her på siden. Vi udtrækker to vindere fredag d. 29. juli, som kontaktes direkte via mail eller telefon.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du samtidig en del af vores bageunivers, hvor vi månedligt sender et nyhedsbrev ud fyldt med masser af inspiration, nye opskrifter og gode bagetips via mail.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge vinderne. Vinderne trækkes den 29.juli, og får direkte besked pr. mail eller telefon. Der trækkes 2 vinder. Præmien er et Bon-Fire bålsted indeholdende Bon-fire Basissæt + Halv BBQ pande + 6 liters gryde + Bålfad i stål og Valsemøllen bageblandinger til en samlet værdi af 4.289 kr. (3.466 kr. Bon-Fire bålsted+ 500 kr. i produkter). Hverken bålstedet eller produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt vores nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra mandag d. 16. maj 2022 til og med torsdag den 28.juli 2022.