Klassiske Gule Ærter

Der er få retter, der smager mere af dansk vinter end en gryde klassiske gule ærter. Denne traditionelle opskrift er lavet fra bunden med Møllerens Gule Ærter eller Møllerens Flækærter, flæsk og rodfrugter, som langsomt simrer sig cremede og fyldige.

Resultatet er en ægte dansk klassiker – mættende, varmende og fuld af smag. Perfekt til kolde aftener, hvor du har tid til at nyde duften af hjemmelavet mad, der spreder sig i hele huset.

Server gerne med rugbrød, sennep eller ekstra tilbehør som kartofler, medister eller kødboller. En ret med mange muligheder – og plads til din egen variation og traditioner.

Køkkentid
20 min.

Ventetid
45 min.
Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift

★★★★★

Opskrift

4 personer
  • 450 g Møllerens Gule Ærter eller Møllerens Gule Flækærter
  • 1-1,5 l vand eller tynd bouillon (nok til at dække kødet)
  • 500 g saltet flæsk, bryst eller skank
  • 700 g fersk svinebov
  • 200 g gulerødder
  • 200 g selleri
  • 1 pastinak
  • 2 porrer
  • Suppevisk med persille, timian og porretoppe

Brugt i opskriften

Gule ærter Gule ærter
Flækærter Flækærter

Sådan gør du

  1. Kødet sættes over i koldt vand eller tynd bouillon og koges op under afskumning. Herefter tilsættes rensede men hele grøntsager og suppevisk.
  2. Lad grøntsagerne simre, til de netop er møre. Tag dem herefter op, og skær dem i passende stykker.
  3. Kog kødet mørt imens og tag det ligeledes op og skær i stykker.
  4. Kom de gule ærter direkte i suppen, og kog suppen, til den er mør og lind i konsistensen (anvender du Møllerens Gule Ærter er kogetiden ca. 5-10 min, med Møllerens Gule Flækærter er kogetiden ca. 45 min). Herefter tilsættes grøntsagerne igen, og der smages til med salt og peber.
  5. Det hele serveres med kødet ved siden af og med groft rugbrød og evt. sennep til.

Tip: Du kan også servere kartofler, medisterpølse eller kødboller i suppen. Opskriften på klassiske gule ærter varierer fra egn til egn.

Ærtepuré m. stegt svinemørbrad og porre i timianolie

Køkkentid
20 min.

Ventetid
45 min.

Sprængt kalvebryst m. kartofler, peberrod og Gule Ærter

Køkkentid
20 min.

Ventetid
45 min.

Gule ærter m. torsk, muslinger og rejer

Køkkentid
20 min.

Ventetid
45 min.
+

Vind en Casper Sobczyk Airfryer samt 1 års forbrug af Valsemøllen bageblandinger 

til en samlet værdi af 3.000 kr.

Nu har du chancen for at hoppe med på trenden, og blive mester i at bage med Airfryer. Du kan nemlig vinde Casper Sobczyk Airfryer, Digital Slim Airfryer 8 Liter – 1700W samt 1 års forbrug af Valsemøllen bageblandinger til en samlet værdi af 3.000 kr.

Bag nemt med Airfryer

Selv i en travl hverdag er der intet som duften af hjemmebag, der hurtigt og nemt spreder sig i køkkenet. Med Valsemøllen bageblandinger kan du opleve magien ved at bage – med Airfryer. Uanset om det er til en spontan brunch, en hyggelig eftermiddag med børnene, eller bare fordi, er vores bageblandinger lige til at bage, når du har lyst.

Besøg vores Bageskole og få inspiration, opskrifter og en nem guide til at mestre Airfryer-bagning.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser

Vinderen trækkes 30. juni 2025 og får direkte besked pr. mail eller telefon. Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge videren. Præmien er en Casper Sobczyk Airfryer, Digital Slim Airfryer 8 Liter – 1700W samt 1 års forbrug af Valsemøllen bageblandinger til en samlet værdi af 3.000 kr. ( Casper Sobczyk Airfryer, Digital Slim Airfryer 8 Liter – 1700W (899 kt.)  + Valsemøllen produkter (2100 kr. fordelt over fire forsendelser)). Hverken airfryer eller Valsemøllen produkter kan ombyttes til kontanter. Når du deltager i konkurrencen, bliver du automatisk tilmeldt Valsemøllens nyhedsbrev. Konkurrencen kører fra mandag d. 17. juni 2024 til og med mandag d. 30. juni 2025.